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Salade de blé au poulet

Posté le 08/08/2008 18:30:00 Par Sève côté cuisine (Voir son site)





Voici une recette inspirée du magasine "Guide cuisine" de juillet 2008.
J'ai servi cette salade en plat complet pour le soir, en effet, céréales, légumes et viande sont présents!
Mr Sève n'est pas fan du blé, pour lui cela n'a pas de goût, pourtant il a adoré cette salade bien goûteuse:



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Ingrédients (pour 4 personnes):



- 180g de blé précuit
- 1 paquet de morceaux de poulet rôtis
- 2 petites courgettes
- 1 poivron jaune
- 1 citron
- 4 c.à soupe d'huile d'olive
- 2 c.à café de cumin moulu
- 2 c.à café de coriandre ciselée
- sel et poivre



Recette:



Faire cuire le blé 10min dans une casserole d'eau bouillante.
Ajouter les courgettes coupées en dés et cuire encore 2min. Egoutter.
Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le jus du citron, le cumin, sel et poivre.
Ajouter le blé aux courgettes, le poulet et le poivron jaune coupé en tout petits dés.
Parsemer de coriandre et servir.
C'est vraiment une bonne salade d'été!



Merci encore pour vos petits commentaires et votre fidèlité à ce blog, je ne pensais pas qu'il serait autant apprécié, merci donc à vous tous!!

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Bon week-end à tous
Bises.



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