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Salade de chou crémeuse

Posté le 08/01/2009 23:00:00 Par Les plats cuisinés de Esther B (Voir son site)






Une salade de chou des plus exquises qui m?a été de goûter!
Elle est peu sucrée, bien crémeuse et un peu différente des recettes traditionnelles!



Portions : 4

Ingrédients


8 tasses (500 gr) de chou vert finement râpé
5 oignons verts tranchés
2 carottes pelées et râpées (moi juste une)
2 c. à soupe de persil frais, haché

½ tasse (125 ml) de mayonnaise allégée (moi régulière)
2 c. à soupe de miel liquide
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
½ c. à thé (cc) de graines de céleri (facultatif)
½ c. à thé (cc) de sel
½ c. à thé (cc) de poivre noir fraîchement moulu

Mélanger le chou, les oignons verts, les carottes et le persil dans un saladier.
Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, le miel, le vinaigre, la moutarde, les graines de céleri, le sel et poivre. Verser sur la préparation au chou et bien remuer. Réfrigérer jusqu?au moment de servir.

Source : Revue 7 jours

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