Posté le 16/08/2007 11:39:00 Par les petites bricoles de Pauline et Guillaume (Voir son site)

    Une belle courgette et des tomates du jardin (enfin de celui de mes parents car pour l'instant, nous cultivons des cailloux dans le notre...) et voici une belle salade, fraiche et très simple à faire.

Pour deux gourmands:

une courgette moyenne

2 tomates

2 c à s de câpres

6 morceaux de tomates séchées à l'huile

huile d'olive, vinaigre d'alcool (j'utilise celui contenu dans les câpres)

thym, basilic, menthe

sel, poivre

La recette:

    Faire des tagliatelles avec la courgette à l'aide d'un économe. Dans un saladier, ajouter à la courgette 2 c à s d'huile d'olive, une cuillère à soupe de vinaigre, du sel, du poivre, les herbes ciselées.

    Couper les tomates fraiches et les tomates séchées et ajouter au reste.

    Mettre au frais pendant au moins une heure et servir.

Variante: ajouter de la feta et/ou du jambon cru.

• Salade tiède de courgettes aux pignons de pin

  

  Ajouté le 02/11/2006 10:11:00

  Après avoir visionné un reportage sur le vinaigre balsamique (Envoyé Spécial le jeudi 26/10) et fait une virée chez G. Detou d'où j'avais rapporté (entre autres) 500g de pignons de pin, j'ai[...]

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• Salade tiède de courgettes et spaghetti en vinaigrette balsamiquée et pignons

  

  Ajouté le 27/04/2007 09:04:00

  . Je vous le disais hier, c'est ma période pâtes, fatiguée, pas trop d'inspiration, pas trop le moral, mais tout de même une envie de bien manger! Voici une salade inventée sur le pouce, qui ressemble à des choses que j'ai déjà vues[...]

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  Salade croquante de Courgettes crues, Tomates et Mozzarella

  

  Ajouté le 13/08/2007 18:15:00

  J'aime bien, lorsque je suis seule me préparer des jolies assiettes, avec des bons produits -des légumes le plus souvent-. Je trouve cela très réconfortant de "manger du beau". En plus, je préfère tester les choses un peu "spéciales" sur moi[...]

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  Salade de courgettes crues à la menthe fraîche

  

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  salade de courgettes crues en tagliatelles

  

  Ajouté le 06/07/2008 19:39:07

  Une courgette bien ferme et bien fraîche 1 tomate (coeur de boeuf de préférence) 1 oignon blanc 1 peu de basilic du fromage feta huile d'olive - vinaigre de xéres et voilà le résultat à déguster bien frais j'adore les courgettes crues leur[...]

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