Posté le 10/10/2007 19:14:00 Par les petits plats de trinidad (Voir son site)

Vous manquez d'un peu de soleil ? Alors voici une petite salade très ensoleillée qui vous rappellera à coup sûr les belles soirées d'été en terrasse, au bord de l'eau. Si Si, sortez le rosé et fermez les yeux...


Salade de fèves, serrano et pignons grillés


1 sachet de fèves pelées de chez picard (ou des fraiches en saison, mais pas marrant de tout peler pfff!)
2 ou 3 tranches de jamon serrano
1 petit bol d'haricots verts cuits
2 CS de pignons grillés à sec à la poêle
Parmesan en copeaux

sauce :

vinaigre de framboise, huile d'olive, sel et poivre


Cuire les fèves comme indiqué sur le paquet. Egoutter et laisser refroidir.
Couper le serrano en morceaux, à l'aide d'une paire de ciseaux (c'est plus pratique)
Mettre les fèves, le jambon, les haricots verts dans un saladier.

Assaisonner la salade de vinaigre de framboise, d'huile d'olive de sel et de poivre.

Mélanger bien. Ajouter les pignons, puis le parmesan.

• Salade tiède de courgettes aux pignons de pin

  

  Ajouté le 02/11/2006 10:11:00

  Après avoir visionné un reportage sur le vinaigre balsamique (Envoyé Spécial le jeudi 26/10) et fait une virée chez G. Detou d'où j'avais rapporté (entre autres) 500g de pignons de pin, j'ai[...]

  http://sbmarie.over-blog.com/article-4391013....
• 

  Salade de matjes, fèves et champignons

  

  Ajouté le 02/03/2007 16:03:00

  Ce billet a été programmé pour 16H ce vendredi 2 mars, si tout se passe bien. C'est un récit d'anticipation, ce que vous lisez va se dérouler dans les heures qui suivent sa publication, à peu de nuances près.  Vous me suivez? Je dors (?) en[...]

  http://estran.canalblog.com/archives/2007/03/...
• Salade tiède de courgettes et spaghetti en vinaigrette balsamiquée et pignons

  

  Ajouté le 27/04/2007 09:04:00

  . Je vous le disais hier, c'est ma période pâtes, fatiguée, pas trop d'inspiration, pas trop le moral, mais tout de même une envie de bien manger! Voici une salade inventée sur le pouce, qui ressemble à des choses que j'ai déjà vues[...]

  http://sbmarie.over-blog.com/article-10189942...
• 

  Salade de fêves aux oignons nouveaux et au cumin

  

  Ajouté le 13/05/2007 08:05:00

  Dans la série produit de saison, comment ne pas penser aux fêves... Pour une entrée gourmande, écosser 1 bon kilo de fêves (ou faites appel à votre ami Picard, mais l'écossage peut agréablement occuper un bébé pendant 30 minutes, ce qui est bien[...]

  http://agapes.canalblog.com/archives/2007/05/...
• 

  salade de fèves aux noix

  

  Ajouté le 23/06/2007 13:40:00

  une petite entrée qui glisse bien ..........oui qui se laisse facilement manger elle est très goûteuse par ses différents arômes (  noix , citron , nuoc-mâm ) toute simple à faire c'est une entrée express comme je les aime !![...]

  http://gourmandises.canalblog.com/archives/20...