Posté le 09/10/2009 20:47:00 Par CUISINE et MOI (Voir son site)
Bonjour, aujourd'hui une petite salade fraîcheur.
pour 4 salade :
100gr de mâche
1 échalote ciselée (ou hacher)
5cl de jus de citron
10cl d'huile d'olive
200 gr de filet de saumon frais couper en 8 petites tranches
1 avocat
1 tomate
sel et poivre
Préparez, lavez, égouttez votre mâche, disposer dans vos saladiers.
faite cuire vos petites tranches de saumon à la poêle anti-adhésive(30sec de chaque coté), réserver au frais
Éplucher et enlever le noyaux de l'avocat, couper en 8 quartiers et disposer les avec la mâche.
Mélanger l'échalote ciseler avec le jus de citron et l'huile d'olive, saler poivrer légèrement, disposer 1 à 2 CàS de cette vinaigrette sur vos salade, décorer avec des petits dés de tomate et servez, bon appétit.
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