Tarte au Picodon et à la sarriette

Name: Tarte au picodon et à la sarriette
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de pâte brisée; 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 4 oeufs; 2 fromages de chèvre frais; 4 picodons de 15 jours; 1 bouquet de sarriette fraîche; 150 g de lardons fumés; sel et poivre

Une recette très simple, très rapide et très facile à réaliser : "Tarte au Picodon et à la sarriette". Cette tarte peut être servi en entrée à cause de sa légèreté, elle est très idéal pour une entrée en famille.

Entrée

4 parts

10 min

30 min

facile

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2

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Ingrédients

300 g de pâte brisée
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
4 oeufs
2 fromages de chèvre frais
4 picodons de 15 jours
1 bouquet de sarriette fraîche
150 g de lardons fumés
sel et poivre

Préparation

Faire bouillir la crème.
Garder de côté quelques feuilles de sarriette et faire infuser le reste à couvert pendant une heure. Faire revenir les lardons à la poêle.
Étaler la pâte. Battre les chèvre frais avec la crème refroidie, les œuf, le sel et le poivre. Verser cette préparation sur la pâte.
Couper les Picodons en lamelles. Répartir celles-ci sur la pâte. Parsemer des feuilles de sarriette restantes. Ajouter les lardons.
Enfourner pour 30 minutes environ. Servir tiède avec une salade à l'huile de noix.

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