Posté le 29/03/2009 12:16:00 Par Le Sot L'y Laisse (Voir son site)

Voilà une sauce relativement facile avec des ingrédients que l'on a presque toujours à la maison.

Cette technique s'appelle également "caramel décuit"INGREDIENTS :

0.100 kg de sucre semoule

0.200 L de crème liquide

0.030 L d'eau [...]

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