Sauce avec rouget

Filet de rouget, sauce au safran, tagliatelles de courgettes

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Une entrée toute simple que l'on peut transformer en plat en y ajoutant du riz ou des pâtes. La sauce est à base de crème, de safran et de vin blanc (oui cette fois, je vais bien précisier Sev !) INGREDIENTS : 4 personnes 8 filets[...]

filet de rouget en sauce à l'orange

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je vous présente notre plat de ce midi. déguster entre amis. c'est un filet de rouget avec une sauce à l'orange et un gratin de carottes-curry-citron que j'ai déjà fait et dont vous aurez la recette .. .ici ... pour les filets de rouget,[...]

Feuilleté de rouget à la tapenade, riz pilaf aux légumes, sauce Choron

55 1 (1 vote)
Encore du poisson! Oui, mais sans arête, AH, c'est pas pareil? J'ai voulu refaire un plat qu'on nous avait servi cet été, à l'Auberge des Montagnes, à Pailherols, dans le Cantal. La spécialité du restaurant est cette délicieuse truite saumonée, en[...]

Filets de rougets sauce ?vierge?

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Voici une recette que je fais assez souvent, pas toujours avec des rougets (mais c’est si bon les rougets…) depuis un atelier cuisine spécial “poissons” effectué chez Secrets de Chef à Bordeaux. Un régal[...]

Rougets à la sauce tomate & purée parfumée au thym

53 2 (2 votes)
Comme tous les week-end je suis allée faire un tour chez mon poissonnier français sur le Viktualienmarkt avec une idée précise en tête... Comme tous les week-end je suis rentrée de chez mon poissonnier avec un poisson différent de celui qui[...]

Rouget barbet sauce aux olives et ses salsifis

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Le salsifi vous connaissez? C’est un légume racine noir à l’extérieur et blanc à l’intérieur. C’est un légume que je ne connaissait pas et qui nous plait beaucoup. C’est la deuxième fois que je le cuisine et[...]

Rouget farci aux petites légumes, sauce vin blanc au thym

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Excellente recette! Il est rare de faire manger du poisson à "arêtes" à mon mari. Mais de temps en temps, quand je tombe sur de belles pièces chez mon poissonnier, je ne peux pas résister. Pour une présentation originale, j'ai décidé de[...]

Filets de rougets au citron, sauce échalote et riz sauvage

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D'après une recette WW Suggestion de présentation Pour 4 personnes 2 échalotes 100 g de vin blanc sec 1 CS de persil haché 150 g de bouillon de volaille 6 CS de fromage blanc 1 cc d'huile d'olive 16 à 20 filets de rouget (selon[...]

Papillote de filet de rouget sur lit de courgette et sauce aux poivrons

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Recette pour 2 personnes Réalisation : facile ? Budget : économique Ingrédients : 10 filets de rouget 1 belle courgette ou 2 petites 60 g de boulgour[...]

Rougets barbets sauce aux anchois

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          Le rouget barbet est un poisson d'une grande qualité gustative, sa chair fine lui vaut la réputation de poisson noble. Le [...]

Pain de rouget sauce safranée

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Bonjour, un petit pain de rouget aujourd'hui avec une sauce vin blanc safranée. Pour 4 personnes : 8 filets de rouget (surgelé) 2 oeufs entiers 20cl de crème liquide 100gr de farine 1 gousse d'ail (éplucher, enlever le germe) 4 feuilles[...]

Pain de rouget sauce safranée

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Bonjour, un petit pain de rouget aujourd'hui avec une sauce vin blanc safranée. Pour 4 personnes : 8 filets de rouget (surgelé) 2 oeufs entiers 20cl de crème liquide 100gr de farine 1 gousse d'ail (éplucher, enlever le germe) 4 feuilles[...]

rouget à la sauce de piment

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mélanger la moutarde, le citron, lepoivre et le sel, enduire de ce mélange le poisson bien lavé (l'extérieur et le ventre). couvrir un plateau de papier aluminium, placer dessus les rougets, cuire au four pendant 30 mn environ. servir[...]

rouget sauce à l'oseille

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toujours avec les produits du jardin , enfin pour l'oseille , surtout  je vous rassure, on éleve pas encore de rougets  dans le jardin.... j'ai donc fait cuire dans un peu d'huile mes filets de rougets, de chez mr picard.[...]