Sauce avec terrine

Terrine de truite à la fondue de poireau, sauce boursin : un régal

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Comme le beau temps était là j'avais envie d'une bonne terrine de poisson à consommer froide. Voici ma recette pour 6 personnes  facile à réaliser. Les ingrédients  : 500 g de pavé de truite[...]

Terrine saumon, colin, gambas et sa sauce aïoli

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Terrine saumon, colin, gambas à l?aïoli En parcourant mon livre poissons et fruits de mer d?un Chef en cuisine, j?ai découvert une recette qui ferait plaisir à mon mari : une terrine de la mer pour une entrée qui peut se[...]

Terrine de topinambours et carottes à la sauce parmesane

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Parce qu'il faut manger au moins 5 fruits et légumes par jour et parce qu'il est difficile de faire manger certains légumes à une petite fille de 5 ans, voici une recette rusée très facile à réaliser. Il vous faudra : pour la[...]

Terrine de légumes et canard sauce groseilles, plat de résistence réveillon Noël 2010

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Voici le plat de résistance du réveillon, fait à 4 mains car pendant que je préparais le canard et sa sauce, maman préparait la terrine de légumes d'après la recette de Anne-Sophie Pic. Pour la terrine, pour 8-10 personnes, vous aurez besoin de[...]

TERRINES DE SAUMON AUX SAINT-JACQUES SAUCE AUX HERBES ET AU CITRON

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Une recette issue du livre « Simplissime » de Guy DEMARLE. Cette recette est absolument divine en présentation et en goût. Je l'ai accompagnée de haricots verts et de riz. Audrey a été réconciliée avec les Saint-Jacques grâce à l'association[...]

Terrine de bananes, sauce chocolat

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Cette semaine je vous propose une idée dessert pour la Saint-Valentin, avec des petits c?urs à la banane excellents !! Je n'utilise pas souvent de bananes dans mes desserts, c'est une recette qui change un peu des desserts classiques et qui est très[...]

Terrine de crabe des neiges au poivre vert, sauce émulsionnée au citron

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Voici une excellente recette de la mer que mon père fait à son restaurant . La recette est bien sûr adaptée à ma façon, et oui, je ne vais quand même pas vous dévoiler tous les secrets du Chef ! Le crabe des neiges, appelé aussi[...]

Terrine aux deux saumons, asperges vertes, et sauce crémeuse citronnée

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Une trés bonne association de saumon cru et saumon fumé, relevée avec échalotes et ciboulette ciselée, et adoucie avec une sauce à la crème citronnée ! Délicieux, trés frais, à faire la veille pour laisser la terrine refroidir à température[...]

Terrine d?avocats sauce au Homard

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Chauffer 1/2 litre de lait y mettre des feuilles de gélatine qui ont été trempées à l’eau froide. Passer au hachoir 4 avocats. Mélanger 4 jaunes d’oeufs avec un peu de crème et faire une crème anglaise avec le lait. Mélanger la purée[...]

terrine de saumon aux agrumes, merluchon à la mélisse et la sauce asiatique au pestou de cresson qui déchire

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Une envie de terrine de poisson et me voilà à la recherche de celle qui fera mon bonheur. Je l'ai trouvé chez Choupette et son " péché de gourmandise[...]

Terrine de saumon et sa sauce martienne

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La honte... Figurez-vous que depuis Noël et le Jour de l'An, il me reste une bonne "sizaine" de recettes "de fêtes" à poster. J'ai une excuse, n'est-ce pas ? Le travail, le manque de temps, etc. Oui mais quand même... ces[...]

terrine de lotte, sauce cocktail

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Cette entrée est sensationnelle, je la sers pour les fêtes...elle reste un plat de luxe car la lotte est chère ! Désolé...je n'ai pas de photo...le blog est récent, mon appareil photo numérique...hum...aussi ! pour 8/10 personnes[...]