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Sauce avec Biche

7 recettes

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Recette Cuissot de biche sauce grand veneur

Cuissot de biche sauce grand veneur

22 votes, 5 commentaires
autremoyen
20 minutes20 minutes
Ingrédients: 1 cuissot de biche d'environ 1 kg Marinade : 100 g de carottes en rondelles 100 g d'oignons émincés 10 g d'échalottes 1 gousse d'ail écrasée 1 b...
Recette Aiguillettes de biche sauce au vin

Aiguillettes de biche sauce au vin

7 votes, 3 commentaires
Platfacile
5 minutes30 minutes
Ingrédients: Recette pour 2 Amoureux 4***/pers 200 gr d'aiguillettes de biche 2 verres de vin rouge 1/2 carotte 3 Cm de côte de céleri ou comme moi quelques...
Recette Pavé de biche sauce moutarde-estragon, flan de potiron au fromage frais.

Pavé de biche sauce moutarde-estragon, flan de potiron au fromage frais.

1 vote
Le subtil mariage de la viande si fine de la biche et la douceur du potiron, le tout relevé par le coté anisé de l'estragon... Pour 4 personnes: - 1 CS d'huile d'olive - 1 noisette de beurre - 4 pavés de biche de 150 g environ - 20[...]
Recette Emincés de steak de biche, sauce aux cerises et purée de céleri

Emincés de steak de biche, sauce aux cerises et purée de céleri

4 votes, 1 commentaire
Pour 6 personnes La viande ; 3 steaks de biche - 1 noix de beurre - Poivre et sel La sauce ; 20cl de fumet de gibier - 5cl de vin rouge corsé - 5 cl de liqueur de cerise - 25gr de beurre froid en dés - une trentaine de cerises au sirop + 1[...]
Recette Tournedos de biche de cerf, purée de panais, sauce aux griottes et grenade

Tournedos de biche de cerf, purée de panais, sauce aux griottes et grenade

2 votes
Cette recette est un essai...à garder en tête pour les fêtes! Merci Vivi pour la viande...et aussi à ton mari car ça a dû être sportif!!! Pour 4 personnes : Pour la purée : 4 panais, 4 pommes de terre, du sel, du poivre, de la[...]
Des pâtes, des pâtes … oui, mais !

Des pâtes, des pâtes … oui, mais !

41 votes

Natures avec un peu de beurre ou de gruyère, elles font le bonheur du plus grand nombre et mettent tout le monde d'accord. Les pâtes sont mondialement connues et cela ne pas être par hasard. Base alimentaire des Italiens qui sont les plus gros producteurs de monde,...

Recette Sauce Gombo à la viande de Biche

Sauce Gombo à la viande de Biche

1 vote, 1 commentaire
Maintenant que nous savons faire du foufou de manioc , il va bien falloir faire la sauce qui va avec. Pour moi c'est toujours sauce gombo (fruits) ou feuilles (keleng keleng). Voici la recette de la sauce avec les fruits: pour 4 personnes il[...]
Recette Pavé de Biche et Sa Sauce Cacao, Poêlée de Topinambour aux Cèpes

Pavé de Biche et Sa Sauce Cacao, Poêlée de Topinambour aux Cèpes

Cliquer sur la photo pour agrandir La sauce est souvent ce que nous apprécions le plus au restaurant mais que nous avons du mal à refaire à la maison. Dans cette recette, je vous propose une sauce onctueuse et parfumée,[...]



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