Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes

Saucisse de morteau

75 recettes

La saucisse de Morteau est élaborée à partir de viande de porc soigneusement sélectionnée et fumée dans un tuyé, une cheminée caractéristique des fermes du Haut-Doubs. Une fois cuite, sa texture est moelleuse et souple est sa chair est ferme et juteuse en bouche. Pour qu'elle garde toute sa saveur, il est conseillé de la cuire au four, emballée dans du papier aluminium ou bien dans une sauteuse, sur un lit de pommes de terre coupées en morceaux.

Recette Comment cuire une saucisse de morteau à l'eau?

Comment cuire une saucisse de morteau à l'eau?

(15 votes), (2) , (12)
Plat facile -- 312 kcal
Ingrédients: 1 saucisse de Morteau
Recette Saucisse de morteau et lentilles mijotées

Saucisse de morteau et lentilles mijotées

(5 votes), (1) , (140)
Plat facile 1 h 10 m 312 kcal
Ingrédients: 1 saucisse de Morteau 500gr de lentilles vertes 4 tranches de lard (épaisses ou 8 tranches fines) 1 oignon 1 clou de girofle 1 branche de céleri 3...
Recette Lentilles vertes du puy à la saucisse de morteau

Lentilles vertes du puy à la saucisse de morteau

(40 votes), (10) , (1345)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 300 g de lentilles vertes du Puy 1 saucisse de Morteau 2 pommes de terre 1 à 2 carottes 1 oignon thym, laurier, clou de girofle
Recette Gratin de crozets, poireaux et saucisse de morteau

Gratin de crozets, poireaux et saucisse de morteau

(19 votes), (2) , (792)
Plat moyen 2 heures 514 kcal
Ingrédients: * 200g de crozets Alpina * 1 saucisse de morteau * 3 poireaux * 2 échalotes * 1 noix de beurre * 40cl de crème fraîche * 60g de comté * 1 pincée...
Recette Tourte de pommes de terre et saucisse de morteau

Tourte de pommes de terre et saucisse de morteau

(10 votes), (6) , (586)
Plat moyen 2 heures 488 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 2 abaisses de pâte feuilletée 50 g de beurre en dés 2 oignons 1 saucisse de Morteau Label Rouge Persil sel poivre
Recette Chou rouge aux pommes et à la saucisse de morteau

Chou rouge aux pommes et à la saucisse de morteau

(9 votes), (3) , (61)
Plat facile 1 h 10 m 407 kcal
Ingrédients: 1 chou rouge 2 pommes acides 2 saucisses de Morteau 50g de poitrine fumée huile d?olive 1/2 verre de vin rouge sel et poivre
Recette Choux de bruxelles à la saucisse de morteau

Choux de bruxelles à la saucisse de morteau

(7 votes), (70)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 1 kg de choux de Bruxelles frais ou 800 g de choux de Bruxelles surgelés 3 saucisses de Morteau 1 plaquette de bouillon de volailles, dégraissé...
Recette Rougail saucisse à la saucisse de morteau

Rougail saucisse à la saucisse de morteau

(5 votes), (34)
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 1 boîte 4/4 de tomates pelées au jus 2 saucisses de Morteau 3 beaux oignons 2 petits piments de Biot huile d'olive 2 verres de riz blanc
Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Saucisse de morteau en gratin de pommes de terre et poireau

Saucisse de morteau en gratin de pommes de terre et poireau

(3 votes), (53)
Plat facile 2 heures 359 kcal
Ingrédients: 350 g de poireaux 1 kg de pommes de terre 1 saucisse de Morteau 1 verre de vin blanc (du Jura de préférence) 300 g de bouillon de volaille 15 cl...
Recette Pâtes à la crème d'oignons et saucisse de morteau

Pâtes à la crème d'oignons et saucisse de morteau

(2 votes), (41)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: Coquillettes et spaghettis Beurre Fromage râpé Sel Eau Poivre 1 saucisse de Morteau Pour la crème d?oignons : 1 gros oignon Lait demi-écrémé Beurre...
Recette Cocotte de saucisse de morteau aux trois légumes

Cocotte de saucisse de morteau aux trois légumes

(2 votes), (41)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 1 saucisse de Morteau crue 2 navets 2 blancs de poireaux 4 champignons de Paris de taille moyenne 12.5 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de...
Recette Poelee de pommes de terre a la raclette et a la saucisse de morteau

Poelee de pommes de terre a la raclette et a la saucisse de morteau

(2 votes), (151)
Plat facile 25 min 536 kcal
Ingrédients: quelques pommes de terre cuites à la vapeur et refroidies de la saucisse de Morteau du fromage à raclette un peu de ciboulette une échalote un peu...
Recette Tarte franc-comtoise (saucisse de morteau et cancoillotte)

Tarte franc-comtoise (saucisse de morteau et cancoillotte)

(1 vote), (38)
Plat facile 15 min 1 h 20 m
Ingrédients: 1 saucisse de Morteau 1 pâte brisée 1 petit pot de cancoillotte à l'ail (250 g) 1 gros poireau 2 tomates poivre, huile d'olive
Recette Crumble de poireaux à la saucisse de morteau

Crumble de poireaux à la saucisse de morteau

(3 votes), (17)
Plat facile 50 min 1150 kcal
Ingrédients: 1 saucisse de Morteau, 6 poireaux, 100 g de gruyère râpé, 8 biscottes, 100 g de beurre, 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 3 cuillères...
Recette Saucisse de morteau sur lit de choucroute

Saucisse de morteau sur lit de choucroute

(2 votes), (17)
Plat facile 1 h 25 m 619 kcal
Ingrédients: 1 saucisse de Morteau choucroute vin blanc pommes de terre grains de genièvre
Recette Lentilles aux deux poivrons, courgettes et saucisse de morteau

Lentilles aux deux poivrons, courgettes et saucisse de morteau

(1 vote), (8)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 2 courgettes 3 pommes de terre 1 oignon 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 saucisses de morteau 4 doses de lentilles 1 bouillon de légumes 1 litre...
Recette Pizza chèvre, champignons et saucisse de morteau

Pizza chèvre, champignons et saucisse de morteau

(3 votes), (2) , (120)
Autre facile 3 h 40 m 414 kcal
Ingrédients: La pâte : 300 g de farine 1 cuillère à café rase de sel 1 cuillère à café de sucre 4 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/3 de cube de levure La...
Recette Tarte à la saucisse de morteau et à l'étuvée de poireaux

Tarte à la saucisse de morteau et à l'étuvée de poireaux

(1 vote), (11)
Plat facile 10 min 44 min
Ingrédients: 200 g de pâte feuilletée sans gluten toute prête 1 belle saucisse de Morteau 400 g de poireaux 4 oeufs 50 g de beurre sel de guérande, poivre
Recette Salade de pommes de terre franc-comtoise à la saucisse de morteau et au comté

Salade de pommes de terre franc-comtoise à la saucisse de morteau et au comté

(1 vote), (1) , (70)
Plat facile 15 min 297 kcal
Ingrédients: 5 à 6 belles pommes de terre charlottes cuites 1 petit poivron rouge 1 concombre 2 tomates dés de comté QS 1/2 saucisse de Morteau cuite 1...
Recette Saucisse de morteau à la purée de pommes de terre et la frisée

Saucisse de morteau à la purée de pommes de terre et la frisée

(1 vote), (1) , (38)
Plat facile 20 min 267 kcal
Ingrédients: une saucisse de Morteau une échalote 30g de lard Quelques feuilles de salade sel poivre
Recette Soupe de lentilles et saucisse de morteau

Soupe de lentilles et saucisse de morteau

Entrée facile 1 heure 118 kcal
Ingrédients: 250g de lentilles 1 gros oignon 2 branches de céleri 4 carottes moyennes eau 1 saucisse de Morteau 2 cubes de bouillon
Recette Tarte à la cancoillotte, saucisse de morteau, oignon et tomates

Tarte à la cancoillotte, saucisse de morteau, oignon et tomates

Autre facile 1 heure 382 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 1/2 saucisse de Morteau 1 petit pot de cancoillotte 3 tomates 1 oignon 4 c. à s. de concassé de tomate Sel/Poivre
Recette Lentilles & panais - saucisse de morteau

Lentilles & panais - saucisse de morteau

Plat facile 40 min 467 kcal
Ingrédients: 1 saucisse de Morteau 300 g de lentilles 1 panais 1 branche de thym 1 échalote sel et poivre
Recette Saucisse de morteau au bouillon de boeuf

Saucisse de morteau au bouillon de boeuf

Plat facile 10 min 1 h 2 m
Ingrédients: 2 saucisses de Morteau de 300 g 1 l de bouillon de volaille 600 g de pommes de terre rattes 1 oignon 2 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe...
1 2 3 4


Recettes
Cuisson saucisses de morteau Soupe saucisse morteau Soupe saucisse de morteau Saucisse de francfort Saucisse rougaille Choux au saucisse Recette chou pomme saucisse Saucisse en brioche Lentilles saucisse Petite saucisse feuilleté Petit feuilleté saucisse Saucisse pour choucroute Feuilletés à la saucisse Croissant au saucisse

Tags
Entrée
Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre légume d'Avril préféré ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork