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Saumon mariné 55 recettes

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Recette Saumon mariné et fumé au sel viking

Saumon mariné et fumé au sel viking


Autrefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 1 cuillère à soupe de sel gros - 1 cuillère à soupe de Sel Viking - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe de savora - 1 cuillère à soupe de vodka (ou autre alcool blanc, gin par ex) - des filets de saumon...
Recette Brochette de saumon marinée au citron et aux herbes

Brochette de saumon marinée au citron et aux herbes

23 votes
Platfacile30 minutes20 minutes
Ingrédients: 4 petits pavés de saumon 1 poivron jaune 20 tomates cerise 2 citrons 2 cas d’huile 1 ou 2 cas de mélange d’herbes pour grillades Sel, poivre...
Recette Saumon mariné et laqué à la sauce teriyaki maison

Saumon mariné et laqué à la sauce teriyaki maison

19 votes
Sans oeuf
Platfacile329 kcal30 minutes
Ingrédients: Pour la sauce Teriyaki : 10 CaS de sauce de soja 5 CaS de mirin 1,5 CaS de sucre semoule 2 pavés de saumon (2 ou 3) 1 cm de gingembre (1 cm à 2cm) 1 CaC de graine de sésame (petite CaC) Quelques brins de ciboulette...
Recette Salade marine au saumon

Salade marine au saumon

18 votes
Entréemoyen20 minutes8 minutes
Ingrédients: 150 gr de mâche 200 gr de saumon frais avec peau 100 gr de saumon fumé 2 pamplemousses 1 bt de coeurs de palmier 8 crevettes bouquet 1 cebette (oignon nouveau) 1 citron vert (facultatif) 1 piment rouge 1 demi cuillère à café de mélange 5 baies 6 cuil...
Recette Saumon mariné au miel et à la sauce soja

Saumon mariné au miel et à la sauce soja

10 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platmoyen1083 kcal25 minutes
Ingrédients: 2 pavés de saumon 20cl d'huile d'olive 2 cs de miel 1 cc de moutarde (au piment d'Espelette) 2 cs de sauce soja 6 cs de vinaigre balsamique...
La marinade !

La marinade !

20 votes

Primitivement utilisée pour conserver par le vin la viande et le poisson, la marinade est préparée par toutes les cuisines du monde. Universelle de tendresse pour la viande, d'arôme pour les rouleaux de printemps ou de conservation pour le poisson, elle est LE...

Recette Saumon gravlax : saumon mariné à l'aneth

Saumon gravlax : saumon mariné à l'aneth

9 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Entréemoyen255 kcal24 heures
Ingrédients: INGREDIENTS : •1 kg de filet de saumon avec la peau et les écailles •50 g de sel de Guérande •50 g de sucre •1 cc de mélange de poivre en grains •1/2 cc de baies roses •1 petit bouquet d'aneth...
Recette Saumon cru marine a la noix de coco

Saumon cru marine a la noix de coco

5 votes
Platmoyen1 heure0 heures
Ingrédients: 500 g de saumon très frais 1/2 concombre 3 carottes 2 tomates 1 oignon blanc 5 citrons vert 1/2 boite de lait de coco 6 Kumquats Gros sel (de l’ile de Ré), graines de poivre noir (de l’ile de La Réunion), graines et feuilles coriandre, basili...
Recette Saumon mariné en croûte de sésame

Saumon mariné en croûte de sésame

1 vote
Platfacile20 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 filets de saumons débarrassés de leurs peaux et des arrêtes - 1 gousse d´ail hachée - Jus et zestes de 2 citrons limes - 2 cuillères à soupe d´huile de sésame - 1 cuillère à soupe de thym finement hachés - ½ cuillères à café de poivre de Cayenne...
Recette Saumon mariné ....

Saumon mariné ....

1 vote
Platfacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: La marinade: - 300 g de sucre roux - 120 g de sel fin - 40 g d'huile de tournesol - 1 botte d'aneth - Une pincée de poivre blanc Sauce traditionnelle gravedlax: - 50 g de savora - 50 g de cassonade - 50 g de sucre semoule - 20 g de vinaigre d'alco...
Recette Gravlaks ou gravet laks, saumon mariné, retour d'oslo

Gravlaks ou gravet laks, saumon mariné, retour d'oslo

1 vote
Entréefacile24 heures0 heures
Ingrédients: - un filet de très bon saumon avec peau - sucre, sel, - beaucoup d'aneth...
La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs

La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs

80 votes

La cuisine d'Alsace, réputée internationalement pour son raffinement et sa richesse, est avant tout une cuisine de terroir, où les produits locaux exhalent toutes leurs saveurs dans des recettes gourmandes et consistantes. Bref, de quoi satisfaire les appétits les...

Recette Salade de pâtes et saumon mariné

Salade de pâtes et saumon mariné

16 votes
Sans lactoseSans sucre ajouté
Entréefacile486 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: -4 c à s de pâtes rondes à potage -150g de pavé de saumon -1 citron vert -1 avocat -2 c à s d'aneth ciselée -4 c à s Huile d'olive -Tabasco -sel et poivre...
Recette Pseudo maki au saumon mariné et à l'avocat (sans algue nori)

Pseudo maki au saumon mariné et à l'avocat (sans algue nori)

4 votes
Platmoyen40 minutes0 minutes
Ingrédients: - des tranches de saumon mariné - un avocat - du wasabi - des lamelles de gingembre mariné - 400 g de riz rond (riz à dessert par exemple) - 100 ml de vinaigre de riz - une cuillère à soupe de sucre - une cuillère à soupe de sel - 440 ml d'eau - sauc...
Recette Verrines de saumon mariné aux agrumes et sa chantilly au wasabi

Verrines de saumon mariné aux agrumes et sa chantilly au wasabi

2 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile228 kcal20 minutes
Ingrédients: 200g de crème fraîche liquide entière 1/2 cac de pâte de wasabi 1 citron jaune 350g de filet de saumon (ultra frais) 1 citron vert 1 bouquet d'aneth 50g de jus d'orange Sel Poivre...
Recette Saumon cru mariné à l'aneth

Saumon cru mariné à l'aneth

1 vote
Entréefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 300 g de filet de saumon - 1/2 citron - huile d'olive - 1 petit bouquet d'aneth - fleur de sel, poivre du moulin, paprika...
Recette Coeur de filet de saumon mariné et mi-cuit, salade de betterave, ...

Coeur de filet de saumon mariné et mi-cuit, salade de betterave,...

2 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile15 minutes6 minutes
Ingrédients: - 6 morceaux de cœur de filet de saumon Marinade : - huile d'olive - vinaigre de Banyuls - sel - poivre noir du moulin - baies roses concassées Salade : - 3 betteraves de taille moyenne cuites et coupées en petits dés - 1 oignon rouge fineme...


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