Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Seitan

24 recettes
  
Recherche avancée

Recette Blanquette de seitan

Blanquette de seitan

1 vote
Platmoyen
15 minutes45 minutes
Ingrédients: - 2 échalotes - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 paquet de seitan - 3 grosses pommes de terre - 6 carottes - 400 ml de bouillon de légumes - 2 ...
Recette Le seitan - poulet vegetal - plat vegetarien - cuisson au four

Le seitan - poulet vegetal - plat vegetarien - cuisson au four

4 votes
Platmoyen
30 minutes1 heure
Ingrédients: Ingrédients pour réaliser le seitan : 300 grammes de farine de gluten ( en magasin bio) 130 grammes de farine de riz 6 cuillères à soupe...
Recette Seitan fume

Seitan fume

2 votes
Platfacile
15 minutes1 heure
Ingrédients: -2 verres de farine de gluten -1 verre de farine de maïs bio (ou maïzéna) -1 verre de poudre d'amande (complète ou non) -le tout lié avec une...
Recette J'ai osé ... le poulet végétal (seitan pour les connaisseurs)

J'ai osé ... le poulet végétal (seitan pour les connaisseurs)

Platfacile
15 minutes35 minutes
Ingrédients: Pour 900 g de "poulet végétal" : - 130 g de gluten pur - 50 g de poudre d'amandes - 40 g de maïzena - 2 cuillères à café de purée d'amandes blanche...
Recette J'ai osé ... le poulet végétal (suite)

J'ai osé ... le poulet végétal (suite)

Platfacile
10 minutes5 minutes
Ingrédients: - 220 g de seitan préparé - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 oignon - 1 petit morceau de gingembre - 2 cuillères à soupe de sauce soja sucré...
 

Wrap melting pot

Platfacile
2 minutes20 minutes
Ingrédients: 4 tortillas bio (moins chères que les old el paso) 1 croc' seitan 1 croc' boulgour 2 rondelles de tempeh 1 poignée d'haricots verts (en boite) - facul...
Recette Bourguignon végétarien au seitan (fait maison)

Bourguignon végétarien au seitan (fait maison)

3 votes
Bonjour à tous, Tout d'abord, je vous souhaite un joyeux Noël en retard et, une très bonne année 2010 en avance (hop, ça c'est fait ! :-) Les fêtes de fin d'année c'est pas trop mon truc, c'est peut être mon côté asocial qui ressort mais, pour moi,[...]
Recette Seitan aux carottes et patates douces rôties à la cannelle

Seitan aux carottes et patates douces rôties à la cannelle

1 vote
Nous sommes à moins de deux semaines de Noël et à moins que vous ne soyez expatrié, chacun commence à réfléchir aux menus qu’il devra préparer lorsque la grande famille sera au complet. Je suis la première à l’admettre, il[...]
Recette BLANQUETTE DE SEITAN AUX CHAMPIGNONS

BLANQUETTE DE SEITAN AUX CHAMPIGNONS

1 vote
. Le seitan est une préparation riche en protéines qui remplace avantageusement la viande pour les végétariens. Il est préparé  avec du gluten de blé pur. Autant de cuisinières, autant de recettes! Pour en savoir plus, rendez[...]
Recette Comment faire du seitan?

Comment faire du seitan?

Très peu de temps à vous consacrer en ce moment, mais promis je ne vous oublie pas ! J’organise ma vie tant bien que mal autour de mon activité professionnelle et je dois admettre que ce n’est pas chose aisée. Mais ne vous[...]
Recette Blanquette de seitan

Blanquette de seitan

Un petit clin d'?il à mon amie Laureen, qui fait mijoter cette blanquette dans sa cheminée. Et un hommage à Ma cuisine végétarienne pour tous les jours , de Garance Leureux, d'où vient l'idée de cette recette. Ce n'est pas parce que son auteur est[...]
Recette seitan maison aux champignons

seitan maison aux champignons

Enfin! Enfin je me suis lancée dans la fabrication du seitan! J'avais lu avec beaucoup d'attention le billet d'Audrey sur le seitan et m'étais promis d'essayer, parce que le seitan, je ne connaissais qu'en épicerie bio, surtout sous sa forme[...]
Recette seitan et graines germées

seitan et graines germées

Il fait chaud.... très chaud... mais moi j'aime qu'il fasse chaud, même quand c'est trop, car c'est l'été, non? Un repas à la fois frais, léger, équilibré et rassasiant, voilà tout de même ce dont nous avons besoin par un temps pareil.[...]
Recette seitan en tranches et polka dots

seitan en tranches et polka dots

Bon les petits amis.... Aujourd'hui, pas le temps. Encore cette sombre histoire de "vraie vie" (mains levées de chaque côté de la tête, doigts repliés, index et majeurs tendus qui se plient deux fois). [voir les commentaires] Pas le[...]
Recette LA recette de Seitan qui déchire... (vgl)

LA recette de Seitan qui déchire... (vgl)

J'ai enfin trouvé La recette de seitan qui déchire, tant au goût que la texture! Celle ci se fait à partir de gluten pur et pas de farine. Ce qui est vachement pratique pour ajouter toutes sortes d'ingrédients. Enfait, j'avais déjà repérer cette[...]



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Question du moment

Avez-vous l'application "Ptitchef" sur votre smartphone ?
Votez