Posté le 28/08/2009 11:36:21 Par tricot malin toulousain (Voir son site)
Ajourd'hui, j'ai fini le sirop de menthe de mon jardin...........et franchement c'est super simple de faire son sirop soit même.De plus, vu que c'est du fait maison, il n'y a pas de sirop de glucose dedans contrairement au sirop industriel!!
Avec la recette original, j'ai fais 2 bouteilles de 1 litre du coup , je vais vous donner les proportions pour 1 litre.
INGREDIENTS:
100g de feuilles de menthe (j'ai mis les tiges avec )
1/2l d'eau
500g de sucre
Colorant vert alimentaire(facultatif)
Rincer la menthe, faire bouillir l'eau et la verser sur la menthe que vous aurez mis dans une boite hermétique, mettre le couvercle
Laisser infuser 24h
Filtrer l'eau et la menthe dans une casserole
Incorporer le sucre, laisser bouillir jusqu'à 110°
Ecumer et verser dans une bouteille en verre de préférence.
Normalement le sirop se conserve à température ambiante mais je vous direz ça un peu plus tard!!
Le prochain sirop .........sera aux citrons vert du jardin et citron jaune que j'achèterais.
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
Sirop de menthe fait maison
Ajouté le 31/08/2007 06:46:00
L'été, j'adore préparer de grandes carafes rafraîchissantes avec plein de glaçons. Quand c'est pour les enfants, le choix est souvent au sirop de grenadine ou à la menthe. Quand, derrière la maison de campagne, nous avons abattu le mur qui nous[...]http://aude91.canalblog.com/archives/2007/08/...
-
Sirop de menthe maison.Ajouté le 21/05/2009 09:01:00
Les beaux jours sont là, envie d'un peu de fraicheur, alors rien de tel qu'un bon sirop maison! Pour faire cette recette, il vous faut : -un énorme bouquet de menthe fraiche - 1 litre d'eau -900g de sucre en poudre. Faire bouillir l'eau, et[...]http://audideos.over-blog.com/article-3168665...
-
sirop de menthe " maison"Ajouté le 22/06/2009 06:51:54
je voulais en faire depuis un moment. et la menthe dans mon jardin, prenant une ampleur non maitrisée je me suis dis que c'était le bon moment. j'ai donc pris ma menthe. une fois lavée et séchée et en ne récupérant que les feuilles[...]http://mamierecette.canalblog.com/archives/20...
-
MANGER DES YEUX NE NUIT PAS À LA SANTÉ : ÉDITION DE JUIN 2009 : SIROP DE MENTHE MAISONAjouté le 24/06/2009 06:01:00
Cette recette n'était au départ, qu'un prétexte pour participer à l'édition de Juin du Premier Concours Photographique Culinaire et Littéraire : Manger des Yeux...Ne nuit pas à la santé ! orchestré à 4 mains par Nawal et Dumé . Il s'avère[...]http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/2009/...
-
SIROP de MENTHE MAISON ! Mais que demande le peuple ...Ajouté le 05/07/2009 08:32:00
... ben plus rien après ça ! La couleur est vert kaki ... C'est sûr qu'on est loin du résultat vert fluo des sirops industriels, mais ceux qui tiennent à ce détail peuvent rajouter qq gouttes de colorant ! Le goût est lui aussi différent, moins [...]http://fleur2t.canalblog.com/archives/2009/07...
