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Sole avec curry 13 recettes

Recette Filets de soles et crevettes au curry

Filets de soles et crevettes au curry

9 votes
Plat Difficile 20 minutes 10 minutes
Ingrédients: INGREDIENTS: pour 2 personnes 2 beaux filets de soles 12 grosses crevettes crues décortiquées 1 échalote hachée 1/2 cuillère à soupe de farine 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de curry en poudre. 1 belle noix de b...
Recette Soles à la vapeur, sauce aux pignons et huile de curry

Soles à la vapeur, sauce aux pignons et huile de curry


Sans oeuf
Plat facile712 kcal 32 minutes
Ingrédients: - 8 filets de soles Pour l'huile de curry: - 4 cas de curry moulu - 10 cl d' huile d'olive - 2 cuillères à café de poivre rosé moulu Pour la sauce aux pignons: - 50 g de pignons de pin - 2 échalotes finement émincées - 1 petit fenouil - 50 g de ch...
Recette Samosas au curry de sole ananas raisins pour le kkvk #24

Samosas au curry de sole ananas raisins pour le kkvk #24


Sans lactoseSans sucre ajouté
Autre facile271 kcal 29 minutes
Ingrédients: Pour la pâte : - 250g de farine T45 - 150ml d'eau - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 20g de sésame - 1 cuillère à café de sel - 1 jaune d'oeuf Pour la garniture : - 200g de sole - 100g d'ananas - 50g de crème de coco - 50g de raisin secs - 1 éch...
Recette Roulés de sole à la crème d'orange

Roulés de sole à la crème d'orange

1 vote
Sans lactose
Plat facile178 kcal 25 minutes
Ingrédients: - 2 soles - 15 cl de jus d'orange - 1/2 échalote émincée - Une noisette de beurre - Poivre du moulin - Curry - 1 gros cuillère à soupe de crème épaisse...
Recette Cassolette de sole aux fruits de mer et son riz safrané

Cassolette de sole aux fruits de mer et son riz safrané

3 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat moyen237 kcal 32 minutes
Ingrédients: - 2 soles (ou 4 filets) - 300 g de moules de bouchot - 200g de crevettes - 1 échalote - 1 citron - du curry - 200g de champignons de Paris - Quelques feuilles de basilic frais (facultatif) - 30g de beurre - 2 cuillères à soupe de vin blanc s...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

12 votes

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Filets de soles gratinés et épicés

Filets de soles gratinés et épicés

1 vote
Sans sucre ajouté
Entrée moyen438 kcal 50 minutes
Ingrédients: Pour un grand plat à gratin (ou 2 petits): - 8 filets de soles - 200 g de crevettes grises décortiquées - 2 échalottes - 1 cube de bouillon de poisson (ou 200ml de fumet de poisson) - 40 g de beurre - 40 g de farine - 400 ml de lait (ou 200 ml de fum...
Recette Roulés de sole, crème à l'oseille et spaghettis de courgettes + patates douces

Roulés de sole, crème à l'oseille et spaghettis de courgettes + patates douces


Entrée moyen 15 minutes 16 minutes
Ingrédients: - 3 soles de 600 g en filet - 3 courgettes - 20 g d'amandes effilés - 1/2 cuillère à café de curry - 3 cuillères à café d'huile d'olive - 1 goutte de colorant vert - sel et poivre...
Recette Roulades de sole gingembre/citronnelle/curry avec son riz coco/coriandre

Roulades de sole gingembre/citronnelle/curry avec son riz coco/coriandre


Sans sucre ajouté
Plat facile 15 minutes 40 minutes
Ingrédients: - 4 filets de sole (ceux de la Mer du Nord achetés chez Picard) - 25 cl d'eau - 4 cuillères à café de fumet de poissons - 1 bâton de citronnelle - 5 petites rondelles de gingembre - 10 cl de crème liquide - 1 cuillère à café de poudre de curry - sel ...
Recette Gratin de sole-coco

Gratin de sole-coco


Plat facile 10 minutes 15 minutes
Ingrédients: - 8 filets de sole - 2 échalotes - 2 cuillères à soupe de coriandre hachée - 2 cuillères à soupe de chapelure - 2 cuillères à soupe de parmesan râpé - 20 cl de lait de coco - 10 g de beurre - sel, curry...
Recette Soles et crevettes grillées sur un lit de douceur épicée

Soles et crevettes grillées sur un lit de douceur épicée


Plat facile 30 minutes 34 minutes
Ingrédients: - 4 soles d'environ 500 g chacune - 8 crevettes géantes tigrées - 250 g de champignons de Paris - 1 poivron jaune - 2 échalottes - 40 g de beurre - 50 g de farine fluide - 250 ml de lait entier - 150 ml de fumet (voir ci-dessous) - 50 ml de crème liq...
Les plats du monde : direction l'Asie du Sud

Les plats du monde : direction l'Asie du Sud

44 votes

Le voyage culinaire de Ptitchef continu et nous amène sur le continent asiatique pour le plus grand plaisir de nos papilles. Longtemps mise de coté, la cuisine asiatique connait aujourd'hui un succès fou. Découvrez les cuisines d'Asie du Sud...

Recette Gratin de sole-coco

Gratin de sole-coco


Entrée facile 5 minutes 15 minutes
Ingrédients: - 8 filets de sole - 2 échalotes - 2 cuillères à soupe de coriandre hachée - 2 cuillères à soupe de chapelure - 2 cuillères à soupe de parmesan râpé - 20 cl de lait de coco - 10 g de beurre - Sel, curry...
Recette Molee de poisson

Molee de poisson

3 votes
Plat moyen 6 heures 30 minutes
Ingrédients: - 1kg 200 g de poisson (loup,saumon,sole…au choix) - 2 c à café de curcuma - 1 oignon - 100 ml pulpe de tomate - 1 citron vert - quelques gouttes de Tabasco (facultatif) - 1 c à café de gingembre - 3 gousses d’ail - 400 ml lait de coco - 3 c...
Recette Paupiettes exotiques de poisson et saumon fumée

Paupiettes exotiques de poisson et saumon fumée


Sans lactoseSans sucre ajouté
Plat facile551 kcal 1 heure, 10 minutes
Ingrédients: - 300 g de poisson (ici de la sole) - 200 g de saumon fumée en tranche - 2 tranches de pain complet grillées - 1 œuf - 1 oignon - 1 carotte - 1 boite d'ananas - 1/4 poivron vert - 1 poignée de raisins sec - 1 cuillère à soupe d'huile - 1 cuillère ...


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