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Sole avec vin blanc 36 recettes

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Recette Filet de sole au vin blanc

Filet de sole au vin blanc


Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 6 gros filets de sole ou 12 petits - 2 oignons - 1 tasse de vin blanc sec - 10 branches de persil - 1 branche de thym - 2 feuille de laurier - 100 g de beurre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - sel, poivre blanc...
Recette Aliénor le retour ou des filets de sole au vin blanc

Aliénor le retour ou des filets de sole au vin blanc


Sans sucre ajouté
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 50 g de beurre - 1 verre de vin blanc - 6 filets de sole - 200 g de crevettes décortiquées - 25 g de beurre - 1 cuillère à soupe de farine - 1 boite de concentré de tomate - 20 cl de crème liquide allégée - une petite boite de quenelles - une boite...
Recette Duo de sole et crevette sauce aurore

Duo de sole et crevette sauce aurore

6 votes
Sans oeuf
Platmoyen45 minutes25 minutes
Ingrédients: 5 médaillons de sole 20/25 crevettes crues 1echalotte 1 oignon Persil 1/2 citron 50 ml de vin blanc 10 ml de whisky 4 cas de farine 100 ml de crème liquide Sel poivre 1 petite boite de double concentré de tomate 1 cac de sucre Riz...
Recette Filets de soles à la dugléré

Filets de soles à la dugléré

5 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile405 kcal50 minutes
Ingrédients: - 12 filets de sole - 5 tomates - 1 oignon - 3 échalotes - 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de persil haché - 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence - 30 cl de vin blanc sec - 50 g de beurre - 10 noisettes de beurre + beurre pour le plat - 1 c à...
Recette Filets de soles accompagnés

Filets de soles accompagnés

4 votes
Platmoyen25 minutes35 minutes
Ingrédients: - 8 filets de soles - 1 litre de coques - 1 litre de moules - 150 g de crevettes décortiquées - 2,5 dl de vin blanc sec - 40 g de beurre - 60 g de farine - 6 cuillères à soupe de crème fraîche - Persil haché - Sel, poivre du moulin...
Quel vin blanc boire avec le fromage ?

Quel vin blanc boire avec le fromage ?

10 votes

Au pays du vin et des 365 sortes de fromages, les alliances sont infinies, et noblesse oblige, en France on adore le vin et le fromage. Petit guide pour ne pas être pris en flagrant délit d'ignorance des us et coutumes gastronomiques.

Recette Roulés de sole aux épinards, pignons et parmesan, sauce à la moutarde au bleu

Roulés de sole aux épinards, pignons et parmesan, sauce à la moutarde au bleu

1 vote
Sans sucre ajouté
Entréefacile594 kcal25 minutes
Ingrédients: - 3 filets de sole sans la peau - 255 g d'épinards frais - 1 oignon haché - 1 poignée de pignons de pin - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de parmesan - sel et poivre Pour la sauce : - 1 échalote hachée - 10 cl de ...
Recette Filets de sole aux écrevisses sauce à l' anis

Filets de sole aux écrevisses sauce à l' anis

1 vote
Platmoyen15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 4 filets de sole (si surgelés, les décongeler avant) - 3 poignées de queues d'écrevisses surgelées (à décongeler avant) - 2 gousses d'ail pressées - 1 cuillère à soupe de persil hâché - 30 cl de creme fraîche - 2 grosses échalotes sciselées - 2 ver...
Recette Roulé de sole aux haricots plats et crème légère à la vanille

Roulé de sole aux haricots plats et crème légère à la vanille

29 votes
Platfacile396 kcal35 minutes
Ingrédients: 4 filets de sole 100 g de lardons fumés 300 g de haricots plats verts 300 g de haricots plats blancs 2 cébettes 1 échalote 10 cl de vin blanc 15 cl de crème légère 20 cl de fumet de poisson 1 gousse de vanille 30 g de beurre Sel Poivre...
Recette Filet de sole au four

Filet de sole au four

5 votes
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 5 Filets de Sole surgelés - 1 Oignon - 400 g de champignon de paris - 1 cuillère à café de graine de Sésame - 1 Citron + 1 Zeste - 1 cuillère à café de Cannelle - 1 cuillère à café de Cumin - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 10 cl de vin blanc...
Recette Cassolette de sole aux fruits de mer et son riz safrané

Cassolette de sole aux fruits de mer et son riz safrané

3 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen237 kcal32 minutes
Ingrédients: - 2 soles (ou 4 filets) - 300 g de moules de bouchot - 200g de crevettes - 1 échalote - 1 citron - du curry - 200g de champignons de Paris - Quelques feuilles de basilic frais (facultatif) - 30g de beurre - 2 cuillères à soupe de vin blanc s...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

12 votes

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Filets de sole- sauce citron

Filets de sole- sauce citron

2 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile413 kcal10 minutes
Ingrédients: 8 filets de sole 1 oignon 3 c. à soupe d'huile d'olive le jus d'un citron non traité 3/4 de verre de vin blanc sec 2 c. à soupe de persil haché sel...
Recette Filets de sole au jus de tomate en papillote

Filets de sole au jus de tomate en papillote


Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile522 kcal30 minutes
Ingrédients: - 1/2 tasse de jus de tomate Sélection Mérite - 1/2 tasse de vin blanc - 2 cuillères à thé d'origan séché - 2 cuillères à thé de basilic séché - 8 filets de sole - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra légère...
Recette Sole normande par gilles tournadre

Sole normande par gilles tournadre


Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 6 petites soles ou 3 grandes - 12 petits poireaux - 18 petites carottes - 12 radis roses - 12 pétales de tomates confites - 50 g de beurre - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - QS cerfeuil Pour le fumet de sole: - 75 cl d'eau - 4 échalotes - 100...
Recette Filets de sole aux écrevisses, sauce crème à la ciboulette

Filets de sole aux écrevisses, sauce crème à la ciboulette


Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 3 échalotes - 8 filets de sole - 1 verre de vin blanc - 20 cl de crème liquide - 1/2 bouquet de ciboulette - 200 g d'écrevisses décortiqués - 2 cuillères à soupe de beurre1/2 bouquet de ciboulette - 3 courgettes - 2 cuillères à soupe d'huile d'oliv...
Recette Filets de sole et carottes en papillote

Filets de sole et carottes en papillote


Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 4 filets de sole - 4 grosses carottes - 1 oignon - 2 tomates - 4 feuilles de céleri branche - 4 tranches de citron - 4 cuillères à soupe de vin blanc - 4 cuillères à café d'huile d'olive - sel - poivre...


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