Soupe à l'oignon, bière et sirop d'érable

Préparation

• Tranchez la ficelle et faites la grillé au four ou au grille-pain.
• Préparez le bouillon avec l'eau et les cubes. Réservez au chaud.
• Émincez les oignons et faites les revenir avec le beurre dans une casserole. Poivrez.
• Rajoutez le sirop d'érable et faites caraméliser.
• Versez la cuillère de farine et mélangez bien.
• Ajoutez la bière et portez à ébullition.
• Déposez dedans les feuilles de lauriers.
• Allongez avec la totalité du bouillon , baissez le feu et faites mijotez pendant 30 minutes.
• Servez chaud avec les croûtons de pain et le fromage râpé.