Soupe carottes & brocoli

Name: Soupe carottes & brocoli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 brocoli de 500 gr; 700 gr de carottes; 3 gros oignons; 1 cuillère à soupe d'huile; Sel; 1 et 1/2 bouillon de légume,; 1 cuillère à café de Aromat de Knorr

Plat

2 parts

10 min

20 min

facile

(3.5/5 - 2 votes)
6

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 brocoli de 500 gr
700 gr de carottes
3 gros oignons
1 cuillère à soupe d'huile
Sel
1 et 1/2 bouillon de légume,
1 cuillère à café de Aromat de Knorr

Préparation

Dans la cocotte minute faire chauffer l'huile, ajouter les oignons grossièrement coupés en cubes.
Faire revenir quelques instants.
Ajouter le brocoli détaillé en bouquets et lavé.
Les carottes bien lavées, couper juste les bouts, les garder avec la peau.
Les couper en grosses rondelles. Couvrir d'eau, mettre le sel, les bouillon, l'Aromat.
Couvrir et laisser cuire à pression pendant 15 à 20 minutes.
Après ce temps ouvrir la cocotte minute, mixer les légumes.
Goûter afin de rectifier l'assaisonnement et si besoin ajouter un peu de sel.