Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Soupe de chou frisé

Par (Voir son site)
(5.00/5 - 3 votes)

1 commentaire


Soupe de chou frisé
Il faut prévoir 1 chou frisé, 4 pommes de terre Charlotte, 2 ou 3 carottes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 100g de lardons, du fromage râpé, 3 clous de girofle, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à café d'origan, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre.
choufrise-soupe01.jpg
choufrise-soupe02.jpg
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile de tournesol, ajouter les lardons et faire cuire à feu vif durant 5mn. Ajouter les carottes et les pommes de terre coupées en dés et poursuivre la cuisson à feu assez vif durant 10mn.
choufrise-soupe03.jpg
choufrise-soupe04.jpg
Ajouter 2L d'eau, les clous de girofle, 1 feuille de laurier, saler, poivrer, porter à ébullition et faire cuire à petits bouillons durant 15mn. Ajouter le chou émincé et l'origan et prolonger la cuisson à feu doux durant 30mn.
 
choufrise-soupe05.jpg
Servir cette soupe bien chaude, parsemée de fromage râpé.

Imprimer cette page




Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Très bonne recette. J'ai remplacé les lardons par de la saucisse fumée et même mes enfants pourtant si difficiles ont trouvé cela très bon.


Recette similaires


Autres articles



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !