Posté le 27/09/2008 18:30:00 Par Sève côté cuisine (Voir son site)
Comme il ne fait pas très chaud par ici, nous avons commencé à manger de la soupe au repas du soir, et cette semaine j'ai fait une soupe aux accents du sud pour encore plus nous réchauffer!!
Ingrédients (pour 6 personnes):
- 3 courgettes
- 2 poivrons rouges
- 4 carottes
- 2 gousses d'ail
- 2 kub or
- 1 c.à soupe d'huile d'olive
- herbes de provence, sel et poivre
- parmesan
Recette:
Laver, éplucher et couper tous les légumes en morceaux.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte (en fonte pour moi) et y mettre les légumes à revenir pendant 5 à 10 min.
Recouvrir les légumes d'eau. Ajouter les kub or, les gousses d'ail coupées en deux et des herbes de provence . Saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire pendant au moins 20 min jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
Mixer les légumes et servir cette soupe parsemée de parmesan râpé.
Chez nous tout le monde a adoré cette soupe pleine de goût au couleur du soleil ;)
Source: marmiton
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variations sur une pâte pizza du soleil
Ajouté le 12/11/2006 10:11:00
le petit bout voulait une pizza comme là où elles sont les meilleures du monde. D''un restaurant italien qui les fait extra fines, presque comme les flammekueche . Du coup, nous les faisons toujours très fines en les étalant au rouleau.[...]http://bonheursdesophie.canalblog.com/archive...
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tartelettes aux légumes du soleilAjouté le 03/11/2006 14:11:09
Voilà une recette toute simple pour des tartelettes en apéritif aux bons accents méridionaux. Ingrédients une pâte feuilletée (toute prête parce que, parfois, elles sont bonnes et j'évite de me compliquer la vie quand je n'ai pas le temps).[...]http://cuisinedelices.canalblog.com/archives/...
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soupe du soleilAjouté le 30/10/2007 21:26:53
- 2 tomates - 2 pommes de terre - 2 carottes -1 oignons, 1 gouse d'aïl - 1 poireau - 3 petites courgettes - 1 poivron rouge, 1 poivron jaune - thym, laurier, sel, poivre - 1 cube boeuf (dégraissé) et dilué[...]http://jacre.canalblog.com/archives/2007/10/3...
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Cuisine fusion, cuisine du soleil (2) : gaspacho légerAjouté le 13/09/2008 15:03:44
Retrouvez le début du volet "cuisine fusion, cuisine du soleil" dans la partie 1, ici Gaspacho léger ? 2 petites verrines - 100 g de tomates pelées, au jus - 75 g de concombres - 75 g de poivrons rouges - 1/2 oignon[...]http://porcinette07.canalblog.com/archives/20...
