Posté le 12/08/2008 07:06:00 Par Chez Pupuce (Voir son site)
C'est Virginie qui m'a donné envie ICI de faire une soupe froide de concombre. N'ayant pas tous les ingrédients j'ai modifié quelques éléments.
Ingrédients pour 2 personnes:
* les 2/3 d'un concombre
* 1 yaourt nature
* 1/2 càc de moutarde
* 1/2càs d'huile d'olive
* du persil
* du sel
* le zeste d'un demi citron
Préparation:
1) Mixez le concombre et versez le dans une terrine.
2) Ajoutez le yaourt, la moutarde, le sel, l'huile, le zeste et le persil. Mélangez.
3) Versez dans les verres.
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