Cuire les pâtes comme indiquées sur le paquet. Pendant ce temps laver les poivrons, épépiner les et les trancher en lamelles.
Éplucher l'oignon, et l'émincer. Couper le chorizo en rondelles.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse, y faire revenir les oignons.
Ajouter les poivrons, puis le chorizo, et laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux.
Ôter de la sauteuse.
Remettre un peu d'huile et y faire revenir les Noix de St Jacques sur chaque face jusqu'à ce qu'elles soient dorés, remettre la poêlée de poivrons dedans, et laisser cuire 2-3 minutes.
Servir les pâtes chaudes dans un plat, et verser la poêlée de poivrons par dessus.
C'est prêt, à servir chaud, et saupoudrer de parmesan si l'envie vous dit.
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Commentaires des membres:
Testé avec des penne, et j'ai juste mis du poivron rouge (pas de jaune sous la main !) Excellent !
Un plat rafiné et extremement gouteux un vrai délice