Spaghetti sauce boudin blanc et champignons

Name: Spaghetti sauce boudin blanc et champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 boudins blancs; 250 g de spaghetti; 250 g de champignons de paris émincés (si possible frais ou surgelés); 30 cl de crème fraiche épaisse (vous pouvez mettre de la crème allégée); 1 cuillère à café de fond de veau; 20 g de parmesan râpé; Huile d'olive; Quelques copeaux de parmesan pour la décor

Plat

4 parts

10 min

15 min

facile

946 Kcal

Spaghetti sauce boudin blanc et champignons

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2
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Ingrédients

3 boudins blancs
250 g de spaghetti
250 g de champignons de paris émincés (si possible frais ou surgelés)
30 cl de crème fraiche épaisse (vous pouvez mettre de la crème allégée)
1 cuillère à café de fond de veau
20 g de parmesan râpé
Huile d'olive
Quelques copeaux de parmesan pour la décor

Préparation

Faites chauffer l'eau des pâtes et coupez les boudins blancs en rondelles.
Faites revenir les rondelles de boudins blancs et les champignons dans une cuillère à soupe d' huile d'olive.
Mettez les spaghetti dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Ajoutez au mélange boudin/ champignon la crème fraîche épaisse et une cuillère à café de fond de veau.
Mélangez et laissez mijoter à feux doux.
En fin de cuisson, ajouter un peu de parmesan râpé.
Passez les spaghetti et ajoutez les aux boudins blancs à la crème.
Laissez mijoter à feux doux 2 minutes.
Servez.