Posté le 31/10/2009 06:00:00 Par Ma cuisine,mes livres et moi ! (Voir son site)

Une petite tourte grecque avec des épinards que j'ai adoré faire tellement c'est simple et qu'on a adoré manger bien évidemment!!!

Tout comme la tyropita,cette spécialité est une petite tuerie.Et pour faire les choses jusqu'au bout,j'ai réalisé la pâte en deux temps trois mouvements grâce à mon Kitchenaid.Celui-ci,je l'adore!!!Que dis-je,je l'aime!!!!!!!!!!!Il faudrait que je lui trouve un p'tit nom tiens!!!

Allez,je m'égare,place à la recette.

Spanakopita   (8 personnes)   6,5pts/personne.

pour la pâte à pita:200ml d'eau-70ml d'huile d'olive-400gr de farine-sel

500gr d'épinards-2 oignons-1 bouquet d'aneth-2CS d'huile d'olive-2 oeufs(moyen pour moi)-sel-poivre

Dans le bol de votre robot,mélanger tous les ingrédients pour la pâte à pita avec le batteur plat à vitesse 2.

Placer au frais 1/2 heure.

Pendant ce temps,laver les épinards,les équeutter.Essorer les épinards en les pressant entre vos mains.

Dans un grand saladier,mélanger à la main les épinards,l'aneth,les oignons émincés,l'huile,les oeufs et l'aneth.Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 180°C.

Couper la pâte à pita en deux.L'étaler au rouleau à pâtisserie en deux disques.

Dans un moule à tourte recouvert de papier sulfurisé,déposer le premier cercle de pâte.

Verser la préparation aux épinards.

Recouvrir du deuxième cercle de pâte.Bien souder les bords.

Enfourner 30 minutes.

Servir chaud.

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• Spanakopita "maison"

  

  Ajouté le 13/03/2008 19:01:00

  Une version personnel des Spanakopita...ma femme qui n'aime pas la fêta à adorée. Ingrédients (pour 4 personnes):- 400g d'épinards en branches (j'ai pris des surgelés)- 200g de fêta- 50g de pignons de pin- 1 gousse d'ail hachée- Sel- 1 Jaune[...]

  http://cuisinedunord.canalblog.com/archives/2...
• PITTA : Spanakopita

  

  Ajouté le 25/08/2008 08:35:00

  ??????????? Ingrédients : 500 g d'épinards frais nettoyés 5 gros oignons verts 1 gros bouquet d'aneth 300 à 500 g de feta (facultatif) 1 verre d'huile d'olive 2 oeufs sel, poivre 1 pâte Préparation : Dans une grande bassine, couper les épinards[...]

  http://en-direct-dathenes.over-blog.fr/articl...
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  Ajouté le 25/02/2009 08:45:00

  Comme la plupart d'entre nous, j'en ai marre de l'hiver. Heureusement, ici, comme chaque année à cette période, les arbres commencent doucettement à bourgeonner, leurs fragiles fleurs blanches et roses nous émerveillant au passage. De même, tous les[...]

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  Recette de spanakopita

  

  Ajouté le 09/03/2009 07:00:00

  Kikoo Je vois que j'ai intrigué quelques unes d'entre vous avec ce nom grec Il s'agit en fait d'une sorte de tourte aux épinards frais très très bonne ;o) J'ai juste un peu adapté comme d'habitude ;o))) Avec cette recette, je[...]

  http://sagweste.over-blog.com/article-2879644...
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  Spanakopita

  

  Ajouté le 09/03/2009 10:00:00

  Un feuilleté typiquement grec qui peut se manger chaud ou tiède. J'ai retrouvé cette recette dans un Cuisine et Vins de France de novembre 2007 (impossible pour moi, de jeter mes magazines de cuisine, alors imaginez un peu le nombre de cartons[...]

  http://manouecuisine.canalblog.com/archives/2...