Faire cuire le quinoa environ 10 minutes à l'eau bouillante salée, égoutter, puis laisser refroidir dans un saladier.
Eplucher les poires et les couper en petits dés, les arroser de jus de citron au fur et à mesure pour qu'elles restent bien blanches.
Verser les dés de poires dans le saladier. Assaisonner de ciboulette ciselée et d'huile de noisette puis mélanger.
Mettre au frais au minimum une heure.
Répartir le mélange dans des petites verrines. Hacher les amandes à l'aide d'un couteau, les ajouter sur le dessus ainsi que quelques brins de ciboulette.
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Taboulé - sain et rafraîchissant!
On attend le retour de cette salade tous les étés!
