Posté le 04/06/2008 19:20:00 Par A vos fourchettes !! (Voir son site)
Servies en amuses bouches, c'est très rafraichissant, une nouvelle façon de goûter au quinoa que je cuisine depuis peu.
Les ingrédients :
- 100 g de quinoa
- 4 poires
- 1 botte de ciboulette
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe d'huile de noisette
- 30 g d'amandes entières
La recette :
- Faire cuire le quinoa environ 10 mn à l'eau bouillante salée, égoutter, puis laisser refroidir dans un saladier.
- Eplucher les poires et les couper en petits dés, les arroser de jus de citron au fur et à mesure pour qu'elles restent bien blanches.
- Verser les dés de poires dans le saladier. Assaisonner de ciboulette ciselée et d'huile de noisette puis mélanger.
- Mettre au frais au minimum une heure.
- Répartir le mélange dans des petites verrines. Hacher les amandes à l'aide d'un couteau, les ajouter sur le dessus ainsi que quelques brins de ciboulette.
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Mousse de Petits Suisses à la Poire Vanillée et son Crumble de Palets Bretons et Flocons de Quinoa...
Ajouté le 12/07/2007 07:11:00
Oui bon ok...!!! le nom est assez guindé et très Olé Olé mais il est tellement bon ce dessert qu'il mérité un super titre!! surtout quand il est aussi facile!! Celui qui a le plus de mérite... C'est Dorian qui a cuisiné " les petits pots[...]http://lncharlotte.canalblog.com/archives/200...
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Quinoa en taboulé très sucréAjouté le 11/08/2007 18:44:30
Le quinoa , voilà longtemps que j'ai envie de cuisiner ces petites graines, sans avoir d'idée précise sur le sujet. J'ai vu sur plusieurs blogs qu'il pouvait servir de base pour un taboulé , je me suis donc lancée dans cette voix. Avec des[...]http://miamourdises.canalblog.com/archives/20...
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Salade de quinoa façon tabouléAjouté le 22/08/2007 18:34:00
Durant mes vacances au bord de la grande bleue, comme il faisait chaud (un vague souvenir ;o) ), mon plaisir est de cuisiner pratiquement que des salades. Ce sont des palts complets qui permettent de satisfaire tous les plaisirs. J'ai testé cette[...]http://cocofranquette.canalblog.com/archives/...
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Taboulé de quinoaAjouté le 12/07/2007 20:53:00
Je ne sais pas qui a lancé cette idée en premier, peut-être Valérie Cupillard . En tout cas, un taboulé préparé avec du quinoa , c'est une recette qui a déjà beaucoup circulé, et pour cause : c'est très bon et cela renouvelle bien la recette du[...]http://blogbio.canalblog.com/archives/2007/07...
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Le taboulé au quinoa facileAjouté le 16/10/2007 11:00:00
Depuis quelques années, j'ai souvent du quinoa, des flocons d'avoine, de l'épeautre, etc dans mes placards Hélas ils n'ont pais la place de personne, ce qui aurait contrinué à alléger mes placards. Non, non, ils ont juste rejoints les riz, pâtes,[...]http://requia.canalblog.com/archives/2007/10/...
