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Tajine aux pruneaux et amandes

Plat
4 parts
15 min
55 min
facile
875 Kcal
Tajine aux pruneaux et amandes
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Ingrédients

4

Préparation

  • Dans un autocuiseur mettre l'agneau, l'oignon, l'huile d'olive, le sel, le poivre, safran, le gingembre et le bâton de cannelle.
  • Faire revenir sur feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
  • Couvrir d'eau et faire cuire à couvert 40 minutes.
  • Ajouter la cannelle en poudre et faire diluer le miel dans la sauce.
  • Laver les pruneaux et les mettre à cuire avec la viande pendant une dizaine de minutes.
  • Rajouter un peu d'eau si besoin.
  • Verser l'eau de fleur d'oranger et laisser réduire la sauce 15 minutes avant de servir.
  • Faire dorer les amandes dans de l'huile chaude.

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Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)


L La cuisine marocaine chez lalla fatima

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (444g)
Calories: 875Kcal
  • Glucides: 75.5g
  • Lipides: 33.5g
  • Gras sat.: 6.6g
  • Protéines: 60.1g
  • Fibres: 12.8g
  • Sucre: 54.5g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 29
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:






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