Tartare de saumon à l'avocat et aux pistaches

Name: Tartare de saumon à l'avocat et aux pistaches
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pavés de saumon cru; 2 avocats; 4 de jus de citron; 4 cuillière à soupe d'huile d'olive; du sel; du poivre; et quelques pistaches grillées.

Une entrée trop fraîche avec l'association parfaite du saumon et de l'avocat !

Entrée

3 parts

15 min

facile

288 Kcal

Tartare de saumon à l'avocat et aux pistaches

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Ingrédients

2 pavés de saumon cru
2 avocats
4 de jus de citron
4 cuillière à soupe d'huile d'olive
du sel
du poivre
et quelques pistaches grillées.

Coût estimé: 6.04€ (2.01€/part)

Préparation

Retirer la peau du saumon et le hacher au couteau. Ajouter 2 cuillière à soupe de jus de citron, 2 cuillière à soupe d'huile d'olive, un peu de sel et un peu de poivre.
Peler et couper l'avocat en petits dés. Ajouter 2 de jus de citron, 2 cuillière à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Mettre en forme cette entrée à l'aide de cercle en tassant légèrement entre deux couches ou présenter dans des verrines.
Ajouter les pistaches grillées légèrement écrasées sur le dessus, elles apporteront de la couleur et du croquant.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (222g)

Calories: 288Kcal

Glucides: 3.2g
Lipides: 21.5g
Gras sat.: 3.6g
Protéines: 15.2g
Fibres: 4.8g
Sucre: 2.3g
ProPoints: 7
SmartPoints: 8

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

Petit Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

26/11/2016

Rajouter encore un peu de sauce huile d'olive citron vert en accompagnement et le tour est joué.je me suis permise de l'aneth c'etait juste délicieux merci

J'ai cuisiné cette recette (2) (3) Signaler

15/12/2013

Un délice !!

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