Tarte tatin ananas crème coco et aux pépites de chocolat

Name: Tarte tatin ananas crème coco et aux pépites de chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 37 min
Total time: 57 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de pâte brisée; 6 tranches d'ananas frais ou en boite; 3 jaunes d’oeufs; 4 c à s de noix de coco râpée; 50 g de sucre en poudre; 20 cl de crème fraîche liquide; 1 goutte d'essence de noix de coco pour parfumer la pâte; 1 cuilère à soupe de pépites de chocolat

Dessert

6 parts

20 min

37 min

facile

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Ingrédients

250 g de pâte brisée
6 tranches d'ananas frais ou en boite
3 jaunes d’oeufs
4 c à s de noix de coco râpée
50 g de sucre en poudre
20 cl de crème fraîche liquide
1 goutte d'essence de noix de coco pour parfumer la pâte
1 cuilère à soupe de pépites de chocolat

Coût estimé: 4.08€ (0.68€/part)

Préparation

Si vous prenez un ananas frais, coupez-le en petits dés. Faites-les poêler avec un peu de beurre et de sucre pendant 5-7 minutes.
Battre ensemble les jaunes d’œufs, la noix de coco, le sucre et la crème fraîche.
Disposer les dés d'ananas sur le fond d'un moule antiadhésif. Disposer les pépites de chocolat sur l'ananas.
Verser la crème dessus et poser la pâte en rentrant légèrement les bords.
Faire cuire 30 minutes à 180°.
Quand la tarte est cuite, la sortir du four et attendre une dizaine de minutes avant de la retourner sur le plat de présentation.

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