Posté le 13/07/2008 08:08:00 Par Chez Pupuce (Voir son site)

Ingrédients:

Pour la pâte:
* 250g de farine
* 3càs d'huile
* 1 verre d'eau tiède

Pour la garniture:
* 5 citrons (jus + zestes)
* 100g de sucre
* 3 ?ufs
* 2 jaunes
* 20g de farine
* 250ml de crème

Préparation:
1) Préparez la pâte à tarte et faites la cuire à blanc ( à l'aide d' haricots...) pendant 25 à 30min à 180°.

2) Chauffez le jus de citron avec un peu de sucre.

3) Blanchissez les ?ufs, les jaunes et le sucre. Ajoutez la farine et les zestes.

4) Versez dans la casserole où il y a le jus de citron et versez y la crème. Laissez épaissir.

5) Versez la préparation sur le fond de tare et réfrigérez avant de manger la tarte.

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