Mon compte
Mon livre de recettes
Partager sur:
Mon livre de recettes
Mon compte
Mon PtitChef
Participer
Proposer une recette
Noter les recettes
Mon livre de recettes
Menu du jour
Recevoir le menu du jour
Inviter un ami à recevoir le menu
Des idées de menus ?
Contactez-nous
Cliquez ici pour nous contacter!
L'équipe Ptitchef
Blog Ptitchef
Réseaux sociaux
Facebook
Youtube
Instagram
Pinterest
TikTok
Recettes vidéo
Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
Carbonnade flamande
Brioche babka
Verrines express saumon / avocat
Biscuits aux m&m's
Marché de printemps
Menu pour Pâques
Actus
Recettes sur mesure
Apéritif
Entrée
Plat
Dessert
Goûter
Boisson
Accompagnement
Autre
Recettes du frigo
Recherche avancée
Home
Recettes
Recettes faciles
Tarte facile
Recette de pamplemousse
Tarte au pamplemousse rose meringuée
Tarte au pamplemousse rose meringuée
Dessert
4
parts
20 min
30 min
facile
1326 Kcal
(2/5 - 1 vote)
8
Ajouter à mon livre de recettes
Envoyer cette recette à un ami
Imprimer cette page
Ingrédients
4
Pâte sablée :
250 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre
1
oeuf
1 pincée de sel
1/2 gousse de
vanille
Crème au pamplemousse :
250 ml de jus de pamplemousse rose
3 jaunes d'oeufs
150 g de sucre
25 g de maïzena
150 g de beurre
Meringue italienne :
100 g de blancs d'oeufs
200 g de sucre
80 g d'eau
Préparation
Pour la pâte sablée, incorporer le beurre froid à la farine et sabler.
A l'aide d'un couteau, gratter le graines de vanille et les mélanger au sucre.Ajouter le sucre vanillé au sablage.
Ajouter l'oeuf et pétriser légèrement. Réserver la pâte au frais 30 minutes.
Abaisser la pâte à 3 mm. Garnir un moule à tarte et cuire à blanc.Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Pour la crème au pamplemousse, mélanger les jaunes,le sucre et la maïzena jusqu'à ce que ça blanchisse. Porter le lait à ébullition.
Verser le lait sur les oeufs en mélangeant bien. Remettre le mélange dans la casserole et cuire jusqu'au premier bouillon.
Laisser tiédir et ajouter le beurre mou. Verser sur le fond de tarte.
Faire un sirop avec l'eau t le sucre et le cuire jusque 121°. Pendant ce temps battre les oeufs en neige ferme.
Verser le sirop sur les blancs sans cesser de fouetter. Continuer de fouetter jusqu'à ce que la meringue soit tiède.
Dresser le meringue sur la tarte à l'adire d'une poche à douille cannelée. Faire dorer la meringue avec un chalumeau.
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez
@ptichef_france
et taggez
#ptitchef
Signaler une erreur dans le texte de la recette
Vous allez aimer
You
Tube
Tarte au citron meringuée facile
P
Pralinettes
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (392g)
Calories:
1326Kcal
Glucides:
171.9g
Lipides:
63.1g
Gras sat.:
39.5g
Protéines:
14.8g
Fibres:
3.3g
Sucre:
123.4g
ProPoints:
36
SmartPoints:
64
Végétarien
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Alsace Muscat vendanges tardives
Alsace, Blanc
Banyuls
Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury
Languedoc-Roussillon, Rouge
Notez cette recette:
J'ai cuisiné cette recette
Code de sécurité:
=
Envoyer
Vous allez aimer
Tarte au citron meringuée facile
6
parts
1 h 30 m
moyen
4.4 / 5
Tarte au citron meringuée
12
parts
2 h 20 m
moyen
4.8 / 5
Tarte aux framboises (simple et rapide)
10
parts
40 min
facile
4.3 / 5
Tarte à la rhubarbe facile
8
parts
1 h 5 m
facile
4.2 / 5
Tarte aux mirabelles
8
parts
55 min
facile
4.5 / 5
Tarte vanille caramel noix de pécan
10
parts
3 h 40 m
facile
3.9 / 5
Recettes
Tartes sucrées
Facile
Dessert facile
Tarte
Recette de tarte dessert
Pamplemousse
Dessert aux pamplemousses
Tarte avec du pamplemousse
Tarte facile
A lire également
Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!
On parie que cette tarte est votre préférée!
Régime pamplemousse/ananas: efficace mais extrême!
Dossiers
Ananas : ce fruit tropical regorge de bienfaits que vous ne soupçonnez pas !
Tout comprendre sur la cuisson à cœur des viandes et des poissons !
Comment convertir facilement les thermostats en degrés Celsius ?
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.
Planificateur de menus
Menu du jour
Entrée
Roulés de saumon au chèvre et asperges
Plat
Poulet et sa sauce onctueuse aux épinards et champignons
Dessert
Moelleux amande coeur coulant à la framboise
Voir les menus
Imprimer
Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le
menu du jour
de Ptitchef
tous les matins
, insérez votre email.
Je m'inscris
Questions - Réponses
Bonjour, puis-je cuire deux soufflés au fromage en même temps dans mon four ?
1 réponse(s)
Bonjour environ quelle contenance le verre pour les crèpes
1 réponse(s)
Doit on enlever la peau des courgettes dans le brownien au chocolat sans beurre ?
1 réponse(s)
Voir toutes les questions
Posez votre question
Question du moment
Qu'est-ce que vous préférez manger pour un pique-nique ?
Quiche
Cake
Salade froide (riz, pâtes)
Sandwich
Votez