Posté le 08/08/2008 00:19:13 Par Cuinoutoo (Voir son site)

Une recette qui me vient de ma belle-maman. Ici, la version améliorée par mes soins avec des lardons pour en faire un plat et pas seulement qu’une entrée. Le petit Billy est un fromage de chèvre mais très doux, au point que le non mangeur de fromage qu’est mon copain adore cette tarte.

Tarte au petit Billy

1 pâte feuilletée
1 petit Billy
1 boîte de petites tomates cerise
100g de lardons
3 ?ufs
3 cuillères à soupe de crème épaisse
Poivre
Ciboulette


Étaler la pâte dans un plat allant au four et la piquer à la fourchette, réserver.
Faites cuire les lardons, réserver. Astuce : je les dépose sur du papier absorbant pour les débarrasser du gras, en attendant de les utiliser.
Dans le robot, casser le fromage en morceau, ajouter les ?ufs, la crème et la ciboulette. Poivrer. Inutile de saler dans la version lardons de la tarte. Mixer.
Verser le mélange sur la pâte feuilletée. Ajouter uniformément les lardons et disposer les tomates cerises.
Enfourner 20-25 min, thermostat 7.


Préparation : 15 min
Cuisson : 20-25 min
Portions : 4 à 8 personnes

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  Tarte truffée au chocolat:un petit paradis en bouche!

  

  Ajouté le 19/09/2007 16:49:00

  N'allez pas croire que je suis ici pour vous faire prendre des kilos,je n'oserais jamais voyons donc!Mais cette tarte est tellement sublime que vous vous devez de l'essayer!Et elle est tellement simple en plus!Extraordinairement délectable,un[...]

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  La tapenade de piquillos au Petit Billy

  

  Ajouté le 09/11/2007 09:13:00

  J'aime tout particulièrement cuisiner pour l'apéritif. En fait, je pourrait même me contenter d'un diner autour de la table du salon, avec une série de délicieuses entrées servies ou non dans des verrines. La vraie difficulté, dans mon cas,[...]

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  Tarte onctueuse poires framboises & pistaches (au petit goût de pain d'épices)...

  

  Ajouté le 26/02/2008 18:30:00

  Plus que fondante, super parfumée... ...une tarte au fruits "qui tue" ! (et je n'ai même pas mis de beurre, c'est presque une recette light en fait...) Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 petite boîte de poires au[...]

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• tarte au petit Billy et saumon fumé

  

  Ajouté le 23/04/2008 21:37:00

  une petite tarte vite faite pour le repas du soir avec une petite salade... - 1 pâte brisée - 1 petit Billy - 150 g de saumon fumé - 4 oeufs - 10 cl de crème liquide - 10 cl de lait - 10 brins de ciboulette - sel,poivre [...]

  http://jacre.canalblog.com/archives/2008/04/2...
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  ^^Tarte aux myrtilles, un petit tour au lac de Vassivière^^

  

  Ajouté le 31/07/2008 10:42:00

  Une tarte que l'on apprécie toujours à la maison pourvue qu'il n'y ait pas de crème pâtissière en dessous. Cette fois je l'ai préparée avec une pâte sablée au lieu d'une pâte brisée. Si vous n'avez pas de myrtilles fraîches, prenez celles de[...]

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