Posté le 09/11/2007 22:45:00 Par Dans la cuisine de Moe (Voir son site)

Pour halloween cette année : petite bouffe improvisée entre potes. J'en ai profité pour tester la tarte au potiron. Voici ma recette :

Ingrédients :

Préparation :

Faire cuire le morceau de potiron épluché et coupé en gros dés dans une casserole d'eau bouillante.
Une fois qu'il est cuit, le mixer en ajoutant le lait concentré, les épices et les oeufs battus.
Faire cuire la pate à blanc (avec la technique des haricots secs pour ne pas qu'elle ne gonfle) à 200°C pendant environ 10 min.
Ajouter la garniture sur la pate et enfourner à nouveau pendant environ 20 min. en surveillant bien.

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