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Tarte aux blettes

Posté le 17/03/2008 20:23:00 Par Ma ptite popote (Voir son site)





je me suis inspirée de la recette de nanou
que j'ai un peu modifiée en y ajoutant d'autres ingrédients :



une pâte feuilletée
1 oignon - des tomates à la provençales que j'ai cuisinées hier,
1 botte de blettes - 2 oeufs - 1 brique de crème liquide - 1 boule de mozarella
100 grs de fromage rapé - un petit peu de lardons fumés



faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon et les blettes épluchées et coupées en petits dés
ajouter les lardons



Po_l_e_de_blettes



vous pouvez déguster les légumes seuls de cette façon c'est très bon



étalez la pâtes feuilletée, mettre les légumes dessus, ajoutez les tomates qui je le répète étaient cuisinées
(crues elles renderaient trop d'eau ou bien les faires dégorgées avant)
ajoutez la mozarella, le râpé et mettre au four chaud (200°) 30mn



tarte_blette3



et dégustez bien chaud avec une salade mesclun



tarte_blette4



elle a été appréciée même pas mon fils qui n'est pas fort sur les légumes
un bon moyen de faire manger des légumes aux jeunes



mon ptit conseil : bien faire suer les blettes pour éviter qu'elles ramollissent la pâte.



Merçi Nanou ...



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