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Tarte banane chocolat

Posté le 03/08/2008 11:31:39 Par Boule De Coton (Voir son site)





C’est un grand classique dans ma cuisine : simple et rapide à réaliser, et apprécié de tous.




Pour une tarte (environ 6 personnes) :

- 1 pâte feuilletée (industrielle ou maison)

- 8 bananes bien mûres

- 100 g de sucre en poudre

- 2 cc de cannelle

- 5 cl d’alcool (manzana ou rhum brun)

- 200 g de chocolat noir pâtissier

- 5 cl de crème fraiche liquide



- Etaler la pâte feuilletée sur une plaque à tarte ; la piquer

- Couper 6 bananes en rondelles et les disposer sur le fond de tarte (si les bananes ne sont pas très mûres : les faire revenir, au préalable, à feu doux dans une poêle légèrement huilée pendant 10 min)

- Mixer les 2 bananes restantes avec le sucre, le rhum et la cannelle et verser ce mélange sur la tarte

- Enfourner à 200°c pendant 40 min ; puis sortir la tarte et la laisser refroidir

- Faire chauffer le mélange chocolat + crème au bain marie (ou au micro-onde pour les feignantes comme moi !) ; mélanger le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène

- Napper la tarte avec ce mélange et placer au frigo 1 h minimum





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