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Tarte chocolat et noix

Posté le 09/04/2008 07:12:00 Par Le journal de Cécile (Voir son site)











Encore une réussite ce midi en salle des profs !



Je cherchais depuis longtemps une bonne recette de tarte avec des noix et du chocolat et je pense que cette fois, je l'ai !



Je l'ai trouvée sur Recette-dessert et la voici, un peu modifiée :


Ingrédients :


1 rouleau de pate sablée ou brisée

100 g de chocolat noir fondu

160 g de beurre tempéré

3 oeufs

150 g de sucre semoule

100 g de farine

150 g de noix finement hachées  



Préparation :
Foncez un moule à tarte de 26 cm de diamètre avec votre päte sablée, puis piquez-la avec une fourchette et
réservez au frais

Couvrez votre fond de pâte de papier sulfurisé et de haricots secs, puis faites cuire ainsi, votre fond de pâte à blanc pendant 10 min à 180° C

Sortez le moule du four et laissez refroidir le fond de tarte

Fouettez les oeufs et le sucre our obtenir un mélange clair et onctueux

Ajoutez le chocolat fondu et le beurre pommade

Incorporez la farine et les noix. 

Versez cette préparation dans le fond de tarte précuit

Mettez votre tarte dans le four à 200°, et laissez cuire votre tarte choco-noix 20 à 25 min : le biscuit devra être un peu bombé

Démoulez votre tarte sur une grille et laissez refroidir







Je n'avais plus de pate à tarte toute prête donc j'ai tenté une pate brisée d'après une recette Marmiton et elle était
délicieuse, j'en referai ;)


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