Dérouler la pâte feuilletée et découper avec un emporte pièce (ou une coupe à dessert) des ronds de pâte.
Dans une plaque à four, mettre une feuille de papier sulfurisé et déposer les ronds de pâte. piquer les ronds avec une fourchette.
Laver , éplucher les pommes et enlever le trognon avec un vide pomme. Couper des tranches fines de pommes et les déposer harmonieusement sur la pâte en commençant par l'extérieur (à 1/2 cm du bord).
Battre l’œuf avec la crème et les 3 cuillères à soupe de sucre et mettre une cuillère à soupe de ce mélange sur les tartelettes.
Mettre au four à 180°C pendant 30 minutes environ.Saupoudrer de sucre vanillé à la sortie du four.
Déguster tiède ou froide avec un peu de caramel au beurre salé tiède, un vrai régal simplissime !
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