Posté le 24/09/2008 23:04:22 Par Recettes2Cuisine (Voir son site)
Faites chauffer une casserole d'eau. Mettez la gousse d'ail émincée et le thym dans un mortier. Écrasez les avec le pilon. Quand l'ail est réduit en pommade, ajoutez le basilic en gardant quelques feuilles pour la déco et 3 pincées de sel. Réduisez le basilic en purée. Ajoutez l'huile d'olive, mélangez, laissez macérer le temps de préparer les tomates. Faites une entaille en croix sur le dessus des tomates. Plongez-les 5 mn dans la casserole d'eau bouillante, égouttez les puis refroidissez les aussitôt. Épluchez-les. Coupez les en rondelles épaisses, épépinez les et déposez les sur une grille pour les faire égoutter. Salez et poivrez. Préchauffez votre four thermostat 8 (240°). Déroulez la pâte feuilletée, posez la sur une plaque à tarte en conservant le papier sulfurisé. Piquez le fond de pâte avec une fourchette, découpez le papier en trop. Mettez quelques touches de concentré de tomates sur la pâte. Étalez avec une partie de l'huile au basilic. Disposez les rondelles de tomate en les faisant se (...)
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recette
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facile,
au four,
méditerranéenne,
économique,
végétarienne,
recette en images,
pizza et tartes
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