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Tarte moelleuse à la tomate

Posté le 02/10/2007 20:49:00 Par Les p'tits plaisirs de Christy (Voir son site)





Voici une recette que j'ai relevé sur le site de Cuisine TV.



Pour 6 personnes : 3 tomates c?ur de b?uf, de la pâte brisée, 150 grammes de crème mascarpone, deux ?ufs, une poignée de raisins blonds secs (que je n'ai pas mis), 4 cuillère à soupe de moutarde forte, une cuillère à café de curry, de la chapelure.



Placer la pâte dans un plat à tarte et la saupoudrer de chapelure qui absorbera l?excédent d?humidité à la cuisson.



Trancher la tomate en morceaux assez fins et les déposer sur le fond de tarte.



Dans un saladier, mélanger le mascarpone, les deux ?ufs entiers, les 4 cuillères de moutarde forte, la cuillère à café de curry, les raisins blonds. Si la texture est trop épaisse et ne se mélange pas facilement, il suffit d?allonger avec un peu de lait ou de crème fluide. Mais elle doit rester très moelleuse. Un tout petit peu de sel, et recouvrir les tomates avec cet appareil.



Mettre au four à 180° durera 30-35 minutes.



A la sortie du four, laisser refroidir la tarte, ou la placer au réfrigérateur pour les servir fraîches avec une salade verte.



Tarte_moelleuse___la_tomate__1_



Tarte_moelleuse___la_tomate__2_




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