Posté le 09/01/2007 10:01:26 Par Recettes (Voir son site)

Fromages - Charcuterie - Facile - Rapide - Pas cher



Ingrédients (pour 2) :4 Endives
2 Pommes de terre
100g de Lardons allumettes
1/2 Reblochon
Crème fraîche
Beurre
Sel, Poivre

Préparation :- Faire pré-cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante pendant 1/4 d'heure maximum. Les couper en rondelles de 4 mm et réserver.
- Faire dorer les endives avec un petit morceau de beurre selon la recette : Endives Braisées en s'arrêtant lorsqu'elles sont dorées.
- Faire légèrement cuire les lardons dans une petite poêle sans beurre, ni huile.
- Disposer les endives braisées dans un plat allant au four, et mettre les petits lardons dessus :



- Mettre ensuite 4 petites cuillers de crème à étaler sur les endives et lardons.
- Ajouter le demi reblochon coupé en deux sur l'ensemble...

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