Posté le 26/04/2008 14:57:00 Par Parole de Gourmande (Voir son site)
Ha la tartiflette! la recette me vient de ma copine de ch'nord PEGGY! Modifié amélioré sans cesse!
Cette recette est de loin la meilleur du monde!
Il pourrait y avoir une bagarre un jour de tartiflette à la maison pour celui qui mangera la dernière part!
Calorique à souhait mais on a bien le droit à une exception!
Ingrédients:
8 grosses Pomme de terre
2 paquet de lardons fumés
3 gros oignons
Un fromage spécial raclette
2CS de crème fraîche liquide ou épaisse
1/2 verre de vin blanc
50gr de beurre
vinaigre
Eplucher les pommes de terre et le coupés en cube, les jeter dans une poêle avec 30gr de beurre, laisser cuire en remuant régulièrement 25 minutes! Dans une autre poêle jeter les oignons coupé en petits morceaux! les faire roussir et déglacer au vinaigre réserver! Dans cette même poêle faire revenir les lardons 5 minutes à veuf assez vif en remuant!
Dans un grand plat en pyrex étaler la crème au fond, puis déposer les pommes de terre, les lardons et les oignons! Couper le fromage en deux et disposer sur le plat. Arroser du vin et passer au four 20 minutes à 200°!
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Tartiflette ~ ou comment réchauffer les chaumières en hiver
Ajouté le 20/12/2006 17:12:00
La tartiflette... plat savoyard dont il doit exister autant de recettes que de cuisiniers... et encore plus car moi-même je ne la fais jamais de la même manière ! C'est un plat que j'aime faire car je ne me souviens pas l'avoir râté une seule[...]http://ptitsgourmands.canalblog.com/archives/...
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Tartiflette, même pas peur !
Ajouté le 22/12/2006 07:12:16
Le Marché de Nöel Liégois et ses échoppes m’ont incités à faire une tartiflette maison. Depuis que je ne rate plus mes gratins de pomme de terre (cf un article précédent), la tartiflette, ca ne me fait plus peur !Je me suis inspirée[...]http://www.cuisinegirls.com/2006/12/22/tartif...
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Ma tartiflette de luxe, assez frime !Ajouté le 09/01/2007 10:01:00
Alors la je préviens, régime s'abstenir ! Et ce n'est pas parce qu'il y a une jolie salade pour accompagner, que vous n'allez pas prendre 3 millions de calories par bouchée ! Ceci dit cette tartiflette est très chic car super parfumée et avec le top[...]http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
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Tartiflette aux Endives
Ajouté le 09/01/2007 10:01:26
Fromages - Charcuterie - Facile - Rapide - Pas cher Ingrédients (pour 2) :4 Endives 2 Pommes de terre 100g de Lardons allumettes 1/2 Reblochon Crème fraîche Beurre Sel, Poivre Préparation :- Faire pré-cuire les pommes de terre dans l'eau[...]http://recettes.viabloga.com/news/sans-titre-6
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Souvenirs d'un week-end à la montagne et... tartifletteAjouté le 16/02/2007 08:02:00
Depuis que j'ai déménagé de ma Bretagne natale pour Toulouse, j'ai visité quelques villes alentours (dont l'incontournable Carcassone) mais je n'ai jamais pris le temps d'aller jusqu'aux Pyrénées. Eh bien c'est chose faite désormais puisque j'ai eu[...]http://notesgourmandes.canalblog.com/archives...
