Posté le 08/07/2008 07:00:00 Par Le Blog des gourmands! (Voir son site)
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Ca peut paraitre un peu bizarroide d'un premier abord mais c'est vachement bon et plutôt original...
En apéro avec du pain, ou des petits légumes trempés dedans ce sera parfait...
Pour la recette c'est par ici...je je fais un petit copier-coller là:
1 grosse courgette
- 2 gousses d?ail
- 1 oignon
- 100g de
noisettes
- 2 cuillers à soupe de sarriette
- 2 cuillers à soupe de fromage frais
- le jus d?un ½ citron
- 2 cuillers à soupe d?huile
d?olive
- du gros sel
- du poivre du moulin
Dans une casserole, faire chauffer un fond d?eau avec un filet d?huile d?olive et du gros sel, ajouter la courgette coupée en dés ainsi qu?une cuiller à soupe de
sarriette. Laisser cuire 15 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, hacher l?oignon et couper les gousses d?ail
en petits morceaux et les mettre dans un plat à gratin avec de l?huile
d?olive et de la sarriette. Faire dorer au four préchauffé pendant 10
minutes environ. Lorsqu?une divine odeur commence à se répandre dans la
maison, sortir le plat du four et ajouter les courgettes et encore un
peu de sarriette.
Mélanger le tout et saupoudrer de noisettes
concassées. Remettre au four une quinzaine de minutes. La passage au
four apporte à cette tartinade un côté, grillé, toasté qui est loin
d?être désagréable.
A l?issue de la cuisson, ajouter le fromage frais et mixer le tout. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur jusqu?au moment de servir.
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Gratin de courgettes au riz
Ajouté le 19/10/2006 10:10:00
Nous venons de nous régaler avec le fameux gratin aux courgettes que je vois sur plusieurs blogs. Eh bien malgré les nombreuses versions de gratins ou plats aux courgettes déjà préparés à la maison, celui-là devrait occuper une place de[...]http://nanoune.canalblog.com/archives/2006/10...
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Salade tiède de courgettes aux pignons de pin
Ajouté le 02/11/2006 10:11:00
Après avoir visionné un reportage sur le vinaigre balsamique (Envoyé Spécial le jeudi 26/10) et fait une virée chez G. Detou d'où j'avais rapporté (entre autres) 500g de pignons de pin, j'ai[...]http://sbmarie.over-blog.com/article-4391013....
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Tartinade de courgettes à la purée d'amandesAjouté le 19/07/2007 22:25:18
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Voici ? encore !- une tartinade qui ravira les amateurs de parmesan. Puissant, poivré, il fait bon ménage avec la courgette car il contrebalance son côté un peu fade. Ce qu?il faudra pour cette ...http://tartine-jeanne.over-blog.com/article-2...
