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Tatin aux pommes 193 recettes

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La légende veut que ce merveilleux dessert soit né d'une erreur des s?urs Tatin, propriétaires d'un restaurant à Lamotte-Beuvron. La tarte aux pommes, que l'étourdie laissa brûler, fut alors tartinée de beurre et recouverte de pâte pour une seconde cuisson, avant d'être servie retournée et bien caramélisée. La tatin aux pommes était née ! Ce fut un succès que le restaurateur Louis Vaudale découvrit par hasard et introduit derechef à la carte de son propre restaurant, le Maxim's.

Recette Gâteau tatin aux pommes et à la confiture de lait

Gâteau tatin aux pommes et à la confiture de lait

35 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile313 kcal40 minutes
Ingrédients: 150 g de farine 100 g de sucre 2 oeufs le jus pressé d’une mandarine 70 g de beurre fondu 2 pommes 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure chimique confiture de lait au goût...
Recette Gâteau pommes amandes façon tatin

Gâteau pommes amandes façon tatin

25 votes
Végétarien
Dessertmoyen555 kcal1 heure
Ingrédients: 4 oeufs 150 g de farine 75 g de poudre d'amandes 200 g de cassonade 150 g de beurre demi sel mou 1 sachet de levure chimique 5-6 pommes caramel : 200 g de sucre en poudre le jus d'un demi citron...
Recette Tatin aux pommes

Tatin aux pommes

15 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile377 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: Une pâte feuilletée 5 pommes golden 100 g de sucre 50 g de sucre roux 120 g de beurre Une pincée de cannelle (facultatif)...
Recette Terrine de pommes ultra fondantes façon tatin

Terrine de pommes ultra fondantes façon tatin

14 votes
Sans glutenVégétarienSans oeufSans fruit à coque
Dessertfacile149 kcal1 heure, 50 minutes
Ingrédients: 4/5 pommes suivant la taille 4 cuill à soupe de sucre 40 gr de beurre...
Recette Tatin aux pommes sur le feu

Tatin aux pommes "sur le feu"

10 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile353 kcal1 heure, 50 minutes
Ingrédients: 6 pommes (6 à 8, plutôt acides, selon leur taille ; compter environ 1.2 kg de pommes) 100 g de beurre 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de cannelle moulue 1 pâte feuilletée (pur beurre)...
Les frites maison, les astuces recette pour les réussir !

Les frites maison, les astuces recette pour les réussir !

358 votes

On aimerait tous reproduire de délicieuses frites maison pour épater nos convives ! Seulement cette recette nécessite quelques astuces... Ptitchef vous les dévoile !

Recette Tarte tatin pommes-kiwis

Tarte tatin pommes-kiwis

10 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile530 kcal53 minutes
Ingrédients: - 1 rouleau de pâte brisée - 2 grosses pommes - 3 kiwis - 100 g de sucre en poudre - 50 g de beurre - 1 cuillère à soupe de zestes d'orange râpés...
Recette Tatin pommes bananes

Tatin pommes bananes

6 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertmoyen498 kcal55 minutes
Ingrédients: -1 rond de pâte brisée -5 pommes Reinette d'Armorique -2 bananes -4 c. à soupe de sucre -1 sachet de sucre vanillé -jus de citron -cannelle -beurre...
Recette La plus merveilleuse tarte tatin aux pommes du monde ...

La plus merveilleuse tarte tatin aux pommes du monde ...

2 votes
Dessertfacile30 minutes85 minutes
Ingrédients: - 1 abaisse de pâte brisée maison : 200g de farine, 100g de beurre demi-sel légèrement mou , pommade, un peu d'eau très froide - 1.5 kg de pommes parfumées, légèrement acidulées et sucrées - 200 g de sucre en poudre - 130 g de beurre demi-sel - Quelq...
Recette Gateau tatin aux pommes

Gateau tatin aux pommes

1 vote
VégétarienSans fruit à coque
Dessertmoyen648 kcal55 minutes
Ingrédients: Pour la pate : 50g de beurre 100g de sucre 1 oeuf 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pot de yaourt nature Pour Le fond du plat (20x20cm) : 4 à 5 pommes 125g de sucre roux 1 cuillère a café de cannelle...
Recette Tarte tatin aux pommes

Tarte tatin aux pommes

1 vote
VégétarienSans fruit à coque
Dessertmoyen358 kcal1 heure
Ingrédients: - une pâte feuilletée toute prête - 6 pommes Boskoff - 100 gr de sucre semoule fin - 2 sachets de sucre vanillé - 1/2 citron - une pincée de cannelle...
Zoom sur : 5 variétés de pommes

Zoom sur : 5 variétés de pommes

5 votes

La pomme, fruit défendu pour certains, gourmandise pour d'autres, suscite bien des passions. Sa diversité varie les plaisirs tout en conservant les facultés d'un fruit "modèle". Sucrées ou acidulées, rouges ou jaunes : à chacune sa robe et sa saveur.

Recette Gâteau tatin aux pommes, parfumé à l'amaretto

Gâteau tatin aux pommes, parfumé à l'amaretto

1 vote
Dessertfacile10 minutes35 minutes
Ingrédients: - 6 pommes - 2 gros oeufs - 75 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 100 g de farine - 30 g de fécule - 1/2 sachet de poudre à lever - 60 g de beurre - 2 cuillères à soupe d'Amaretto Pour le caramel : - 150 g de sucre + 3 cuillère...
Recette Tarte tatin pommes bananes

Tarte tatin pommes bananes

1 vote
Dessertfacile20 minutes10 minutes
Ingrédients: - 250 g de farine - 125 g de beurre - un peu de sucre - un œuf et un peu d'eau - deux pommes - une banane - sucre poudre pour chemisage et caramel - eau pour caramel - beurre pour chemisage et 50 grammes pour caramel...
Recette Galette des rois # 2 : aux pommes façon tatin

Galette des rois # 2 : aux pommes façon tatin

1 vote
Dessertfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 2 abaisses de pâte feuilletée - 3 grandes pommes - 100 g de beurre + 20 g pour le caramel - 100 g de sucre + 50 g pour le caramel - 80 g de poudre d'amandes - 60 g d'éclats d'amandes (amandes concassées) - 2 œufs + 1 œuf pour la dorure - 2 cuillèr...
Recette Tarte tatin aux pommes, coing et verveine

Tarte tatin aux pommes, coing et verveine

1 vote
Dessertmoyen40 minutes30 minutes
Ingrédients: - Environ 200 g de pâte brisée ou feuilletée, selon les goûts - 2 coings moyens ou 1 gros - 4 pommes (ici reine des reinettes) - 1 branche de verveine (ou une dizaine de feuilles) - 50 g de beurre - 150 g de sucre...
Recette Tatin pommes cannelles et biscuits sablés

Tatin pommes cannelles et biscuits sablés

24 votes
Dessertfacile10 minutes3 minutes
Ingrédients: Tatin aux pommes et biscuits sablés pour 4 personnes 100g de biscuits sablés breton 100g de biscuits spéculoos 80g de beurre fondu 4 pommes 2 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à café de cannelle...


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