Posté le 07/03/2008 19:14:00 Par Philo aux fourneaux (Voir son site)
Toujours dans mon régime SLIM-DATA, je vous livre une des entrées de cette semaine que j'ai bien appréciée froide mais qui peut également se manger tiède.
Rapide, vous pouvez la préparation la veille pour le lendemain.
Ingrédients pour 4 ramequins :
- 2 courgettes
- 2 oignons
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de crème de soja
- 50 grs de Comté
- du laurier
- de l'origan
- de l'estragon hâché
- Huile d'olive
- Sel & poivre
Préparation :
Faites cuire les courgettes épluchées avec deux oignons émincés, le laurier et l'origan dans un peu d'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Lorsque les courgettes sont molles, mixez-les jusqu'à l'obtention d'une purée homogène en ayant pris soin d'ôter les feuilles de laurier.
Dans un saladier, mélangez les 2 oeufs entiers avec la crème de soja, le Comté râpé et l'estragon hâché.
Ajoutez la purée de courgettes et mélangez bien.
Versez dans des ramequins et faites cuire au bain-marie dans un four à 180° C pendant environ 40 minutes.
La lame du couteau doit ressortir séche.
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Terrine de courgettes au chèvre et au basilic
Ajouté le 22/03/2007 17:03:26
Alors que le week-end dernier, on déjeunait en terrasse, depuis lundi il fait trop froid ! J’ai beau regarder les journalistes du JT de 13h00 parcourir tous les coins et les recoins de la France profonde pour nous dire pendant...http://www.cuisinedusud.fr/2007/03/terrine_de...
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Terrine de courgettes à la mentheAjouté le 09/07/2007 07:42:00
Voici une terrine fraîche et de saison que j'ai trouvé sur le blog d' Océane . Il faudra d'ailleurs que je récidive l'expérience car j'ai zappé la première étape qui est de faire dégorger les courgettes. Conclusion: ma terrine était une vraie éponge[...]http://leplatdujour.canalblog.com/archives/20...
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Terrine de courgettes et fromage de chèvreAjouté le 23/07/2007 17:42:00
Une terrine vite faite, bien agréable, très fraîche que nous avons bien apprécié. Une recette de Fabienne que j'ai trouvé ici ! J'ai ajouté qqs feuilles de menthe. Côté marché : 400 g de courgettes [...]http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives...
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Terrine de courgettes au chèvre frais où l'art d'écouler les restesAjouté le 10/08/2007 08:00:00
Parfois petit mari chéri me place dans des situations culinaires un peu particulières. Dernière en date, le jour où je réalise qu'il a acheté un chèvre frais (mais qu'il l'a placé dans la grande boite de fromages du frigo alors qu'on ne va pas le[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/08/...
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Terrine de courgettes à l'emmentalAjouté le 25/07/2007 09:15:00
Ingrédients : 2 courgettes 1 oignon 80 g de gruyère râpé 5 oeufs 20 cl de crème liquide Huile d'olive 3 c à s de persil 3 c à d de ciboulette Sel et poivre Préparation : Faire préchauffer le four thermos 6. Râper les courgettes et[...]http://lacuisinedelili.blogspot.com/2007/07/t...
