Terrine de lapin 28 recettes

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Recette Terrine de lapin aux noisettes et magret fumé

Terrine de lapin aux noisettes et magret fumé

6 votes, 2 commentaires
Entréemoyen15 minutes3 heures
Ingrédients: - 2,2kg de lapin (coupé en morceaux) - 1 cac d'agar agar - 150 gr de magret séché - 2 carottes - 2 échalotes - 1/2 oignon - 10 cl de vin blanc ...
Recette Terrine de lapin à l'estragon et armagnac...

Terrine de lapin à l'estragon et armagnac...

6 votes, 1 commentaire
Autremoyen1 heure1 heure
Ingrédients: - 0.170 kg de chair à saucisse - 2 cuisses de lapin environ 0.0400/0.500 kg - 0.030 L d'armagnac - 0.050 kg de crépine - 0.020 kg de mie de pain r...
Recette Terrine de lapin en gelée et petits pâtes de lapin aux noisettes

Terrine de lapin en gelée et petits pâtes de lapin aux noisettes

5 votes, 1 commentaire
Platfacile30 minutes90 minutes
Ingrédients: - 1 lapin découpé - 1 poireau - 1 branche de romarin - 1 branche de thym - 2 feuilles de laurier - 2 branches de persil - 1 bouillon cube de volaille ...
Recette Terrine de lapin express

Terrine de lapin express

5 votes, 1 commentaire
Entréefacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 150 g de lard fumé un peu gras - 150 g de porc (escalope) - 100 g de chair de lapin (panoufles, et un peu du râble) - 1 belle échalote, un peu de pe...
Recette Terrine de lapin au romarin

Terrine de lapin au romarin

3 votes
Entréefacile10 minutes60 minutes
Ingrédients: - Un lapin environ 600g de chair - 200 g de foies de volaille - 200 g d’échine de porc - 20 cl de crème - 2 oeufs - 1 tranche de pain de mie - 2 échal...
Pâques : les 4 menus de l'équipe Ptitchef !

Pâques : les 4 menus de l'équipe Ptitchef !

30 votes

Cette année, l'équipe de Ptitchef partage avec vous les recettes qu'ils réaliseront pour Pâques ! De l'entrée au dessert, en passant par le plat, découvrez ces dernières dans l'article suivant

Recette Terrine de rillettes aux 2 lapins

Terrine de rillettes aux 2 lapins

1 vote, 1 commentaire
Autrefacile20 minutes3 heures
Ingrédients: - 1 lapin de garenne - 1/2 lapin - 1 bocal de graisse de canard (environ 600 g) - 2 verres de vin blanc sec - 1 bouillon de volaille délaillé dans en...
Recette Terrine de lapin !!

Terrine de lapin !!

26 votes, 7 commentaires
Entréemoyen45 minutes1 heure
Ingrédients: 1 lapin de la gorge de porc 2 oignons du thym 1 verre de cognac 1/2 verre de muscadet du sel et poivre du persil...
Recette Terrine de lapin aux noisettes

Terrine de lapin aux noisettes

5 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
EntréeDifficile40 minutes45 minutes
Ingrédients: 1 lapin avec son foie 150g de poitrine de porc fraîche 1 échalote 1 peu d'alcool Des noisettes entières...
Recette Mini-quiches aux lardons+toasts terrine de lapin+verrines de foie gras

Mini-quiches aux lardons+toasts terrine de lapin+verrines de foie gras

5 votes, 1 commentaire
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritifmoyen235 kcal56 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 2 œufs - 3 cuillères à soupe de lait - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - gruyère râpé - noix de muscade - lardons - sel et ...
Recette Terrine de lapin et pruneaux

Terrine de lapin et pruneaux

4 votes
Entréemoyen10 minutes150 minutes
Ingrédients: Pour une terrine, il vous faut: 1 kg de viande de lapin avec le foie 10 pruneaux 1 sachet de thé 80 gr de beurre 200 gr d'épaule de veau en morc...
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

89 votes, 10 commentaires

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Terrine de lapin en gelée

Terrine de lapin en gelée

1 vote
Entréefacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: - 3 râbles de lapin - 2 oignons - 1 blanc de poireau - 4 carottes - 2 feuilles de laurier - 2 branches de thym - 4 clous de girofle - 2 gousses d'ail...
Recette Terrine de lapin

Terrine de lapin

Platfacile20 minutes90 minutes
Ingrédients: - 1 lapin entier - 750 g de lard - 250 g de champignons de Paris - 2 échalotes - muscade, moutarde, sel, poivre, feuilles de laurier, baies de ge...
Recette Terrine de lapin aux herbes potagères et à la lavande

Terrine de lapin aux herbes potagères et à la lavande

Platfacile15 minutes90 minutes
Ingrédients: - 300 g de chair de lapin coupé en cubes - 100 g de foie de veau - 100 g de lard gras ou de bacon tranché par le boucher en un bloc - 1 tranche de jam...
Recette Terrine au lapin des garrigues

Terrine au lapin des garrigues

Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile368 kcal1 heure, 12 minutes
Ingrédients: - lapin en morceaux - oignons nouveaux - 4 carotte - un poireau - 3 tomates en quart - un fenouil en quart - des gousses d'ail - thym - sarriette - z...
Recette Terrine de lapin à la royale de gérard vié

Terrine de lapin à la royale de gérard vié

Platfacile45 minutes2 heures
Ingrédients: - 750 g de foie gras cru de canard - 2 oignons émincés - 2 branches de céleri - 2 carottes en rondelles - 1 blanc de poireau émincé - 1 bouteille...
Recette Terrine de lapin en gelee

Terrine de lapin en gelee

Entréefacile15 minutes55 minutes
Ingrédients: - 450 g de râbles de lapin désossés - 200 g de filet de dinde - 2 tranches de jambon découenné et dégraissé - 1 gousse d'ail - 3 échalotes - 1 cuillè...
Recette Terrine de lapin aux fruits secs

Terrine de lapin aux fruits secs

Autrefacile45 minutes90 minutes
Ingrédients: - 1 lapin et 2 cuisses désossés - 400 g de poitrine de porc hachée - 1 crépine j'en ai pas trouvé - 2 œufs - 3 échalotes - 150 g d'abricots secs - 150...
Recette Terrine de lapin d'automne

Terrine de lapin d'automne

Autrefacile25 minutes2 heures
Ingrédients: - une terrine en terre - 2 cuisses de lapin - 2 râbles de lapin en entier - le foie du lapin - 125 de poitrine de porc fraîche - 200 g d'échine d...
Recette Kaninchen - terrine de lapin

Kaninchen - terrine de lapin

Platfacile20 minutes90 minutes
Ingrédients: - filets de lapin - un peu d'échalotes - du laurier - du thym - vin blanc et du cognac. - Espelette - sel...
Recette Terrine de lapin aux fruits secs

Terrine de lapin aux fruits secs

Autrefacile15 minutes2 heures
Ingrédients: - 200 gr de chair de lapin - 300 gr de gorge de porc - 200 gr de foie de volaille - 50 de raisins blonds - 50 gr d'amande entière - 50 gr de pist...
Recette Terrine de lapin aux pistaches et baies de genièvre

Terrine de lapin aux pistaches et baies de genièvre

Autrefacile45 minutes1 heure
Ingrédients: - 1 kg de chair de lapin désossée - 350 g de viande de porc - 50 g de barde de lard - 1 cuillère à soupe de thym frais - 1 gros oignon - 3 cuillères à...
Recette Terrine de lapin aux pois chiches - kuk terrine, kaninchen und kichererbsen!

Terrine de lapin aux pois chiches - kuk terrine, kaninchen und kichererbsen!

Platfacile20 minutes60 minutes
Ingrédients: - lamelles de poulet - morceaux de lapin - 2 poignées des pois chiches - échalote - crème liquide - de Porto blanc - un peu de liquide ( bouillon ou ...
Recette Terrine de lapin au cognac

Terrine de lapin au cognac

PlatDifficile1 heure2 heures
Ingrédients: - 2 cuisses et un râble de lapin - 125 grammes de jambon blanc - 150 grammes d'échine de porc sans os - 200 grammes de dés de lard gras - 3 bardes...
Recette Terrine de lièvre aux cèpes et à l’armagnac

Terrine de lièvre aux cèpes et à l’armagnac

6 votes, 2 commentaires
Entréemoyen40 minutes75 minutes
Ingrédients: Ingrédient pour une terrine de 16 / 9 cm (6 personnes en entrée): 500g de lapin (cuisse et râble) 200g de gorge de porc 40g de foie de volail...

Terrine de lapin

Entréefacile20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 kg de lapin, soit 800 g de lapin désossé - 200 g de lardons - 1 côte de porc - 1 échalote - 2 gousses d'ail - sel - poivre - 2 pincées d'épices po...


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