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Terrine de lapin

30 recettes

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Recette Terrine de lapin aux noisettes

Terrine de lapin aux noisettes

5 votes, 2 commentaires
Entréemoyen
15 minutes150 minutes
Ingrédients: J'ai découvert cette recette dans le dernier Cuisine et Vins de France. Elle m'a tout de suite rappellé les pâtés de lapin que faisait ma marraine aut...
Recette Terrine de lapin à l'estragon et armagnac...

Terrine de lapin à l'estragon et armagnac...

4 votes, 1 commentaire
autremoyen
1 heure1 heure
Ingrédients: - 0.170 kg de chair à saucisse - 2 cuisses de lapin environ 0.0400/0.500 kg - 0.030 L d'armagnac - 0.050 kg de crépine - 0.020 kg de mie de pain r...
Recette Terrine de lapin !!

Terrine de lapin !!

24 votes, 7 commentaires
Entréemoyen
45 minutes1 heure
Ingrédients: 1 lapin de la gorge de porc 2 oignons du thym 1 verre de cognac 1/2 verre de muscadet du sel et poivre du persil...
Recette Terrine de lapin aux noisettes

Terrine de lapin aux noisettes

4 votes
EntréeDifficile
40 minutes45 minutes
Ingrédients: 1 lapin avec son foie 150g de poitrine de porc fraîche 1 échalote 1 peu d'alcool Des noisettes entières...
Recette Terrine de lapin et pruneaux

Terrine de lapin et pruneaux

3 votes
Entréemoyen
10 minutes150 minutes
Ingrédients: Pour une terrine, il vous faut: 1 kg de viande de lapin avec le foie 10 pruneaux 1 sachet de thé 80 gr de beurre 200 gr d'épaule de veau en morc...
Pâques : les menus de l'équipe Ptitchef !

Pâques : les menus de l'équipe Ptitchef !

2 votes

Cette année, l'équipe de Ptitchef partage avec vous les recettes qu'ils réaliseront pour Pâques ! De l'entrée au dessert, en passant par le plat, découvrez ces dernières dans l'article suivant

Recette Terrine de lièvre aux cèpes et à l’armagnac

Terrine de lièvre aux cèpes et à l’armagnac

6 votes, 2 commentaires
Entréemoyen
40 minutes75 minutes
Ingrédients: Ingrédient pour une terrine de 16 / 9 cm (6 personnes en entrée): 500g de lapin (cuisse et râble) 200g de gorge de porc 40g de foie de volail...
Recette TERRINE DE LAPIN EN GELÉE ET PETITS PÂTES DE LAPIN AUX NOISETTES

TERRINE DE LAPIN EN GELÉE ET PETITS PÂTES DE LAPIN AUX NOISETTES

5 votes, 1 commentaire
Je me suis lancée dans une terrine de lapin car à chaque fois que j'en mange au restaurant je trouve cela délicieux ! Voilà qui est fait ! Elle était parfaite, l'agar agar donne un moelleux incomparable par rapport à la gélatine que je ne mange[...]
Recette TERRINE DE LAPIN EXPRESS...!

TERRINE DE LAPIN EXPRESS...!

3 votes, 1 commentaire
TERRINE DE LAPIN EXPRESS ! Mon père faisait une terrine de lapin presque chaque fois que nous faisions du lapin en civet à la maison. Une recette rapide, pour ne pas perdre le foie. Cela faisait une belle entrée, ou des casse-croutes. En[...]
Recette TERRINE DE LAPIN AU ROMARIN

TERRINE DE LAPIN AU ROMARIN

3 votes
Mon mari m'a offert un très beau livre de recettes plutôt traditionnelles qui s'appelle Ripailles, j'en teste donc quelques unes et aujourd'hui j'ai eu envie d'essayer une nouvelle terrine....je vais devenir une pro du hachoir à viande !!!![...]
Recette Terrine de rillettes aux 2 lapins

Terrine de rillettes aux 2 lapins

1 vote, 1 commentaire
Je me suis inspirée de la recette du magnifique blog " gastronomade " que j'ai un peu modifiée ....   Je vous recommande cette recette c'est un pur délice Pour cette terrine j'ai utilisé 1 lapin de garenne 1/2 lapin  1 bocal[...]
Recette Mini-Quiches aux Lardons+toasts terrine de lapin+verrines de foie gras

Mini-Quiches aux Lardons+toasts terrine de lapin+verrines de foie gras

3 votes, 1 commentaire
Continuons avec le repas de la soirée de samedi dernier... Toujours à l'apéro, j'avais servi des toasts à la terrine de lapin avec confit d'oignons . Je voulais amortir mes moules achetés jeudi dernier, j'ai donc décidé de faire de[...]
Recette Terrine de lapin en gelée

Terrine de lapin en gelée

1 vote
Après avoir goûté à la terrine de lapin au foie gras du " Fourneau de Marie ", j'ai eu envie de me lancer moi aussi, mais avec des ingrédients plus basiques. C'est chez Manue que j'ai trouvé cette recette.   Doses pour un moule[...]
Recette Terrine de Lapin

Terrine de Lapin

"C'est une première et ce n'est pas mauvais..." Préparation : 1 heure Marinade : 24 heures Cuisson : 1 h 40 2 cuisses et un râble de lapin 125 grammes de jambon blanc 150 grammes d'échine de porc sans[...]
Recette Terrine de lapin aux pois chiches - KuK Terrine, Kaninchen und Kichererbsen!

Terrine de lapin aux pois chiches - KuK Terrine, Kaninchen und Kichererbsen!

Cette fois-ci, une terrine plutôt "minceur" si on veut......Pas de chair à saucisse, seulement du poulet, lapin et des pois chiches! Diesmal eine Terrine "light", und, die erste Scheibe geht an Franz von Einfach Köstlich , da er ein so[...]
Recette Terrine de lapin aux pistaches et baies de genièvre

Terrine de lapin aux pistaches et baies de genièvre

  J'ai utilisé une petite terrine de 500gr et des petits bocaux... Il faut compter 5 jours entre le premier jour de préparation et la dégustation. On prendra une base de 1 kg de lapin, vous ferez vos calcul en fonction...[...]



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