Posté le 15/09/2009 10:23:52 Par Chez Dodie (Voir son site)

2 courgettes

2 poivrons rouges

2 poivrons verts

des tomates

(ici j’ai pris des rouges et des jaunes)

4 feuilles de gélatine

25 cL de bouillon de légumes

Découper les courgettes et les poivrons en morceaux assez gros et les faire griller ( au four, au barbecue, à la placha… comme vous voulez)

Dans un moule à cake recouvert de film alimentaire, mettre les légumes en couches, les uns par dessus les autres… tasser légèrement. Faire chauffer le bouillon et y ajouter la gélatine. Verser le tout sur la terrine et mettre au réfrigérateur.

Démouler, et servir bien froid en tranches avec pour les amateurs un coulis de tomates…

on peut le servir en entrée ou bien en repas du soir rafraichissant et léger l’été

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