Couper en petits dés les betteraves cuites. En mettre les 2/3 dans un saladier, assaisonner de vinaigrette balsamique et ajouter 2 pincées de cumin. Mélanger et réserver.
Mixer le tiers restant de betterave avec le mascarpone, saler, poivrer, et ajouter les 2 dernières pincées de cumin.
Monter la crème en chantilly, puis saler légèrement.
Répartir les dés de betteraves dans les verrines, sur le dessus ajouter la crème betterave-mascarpone puis déposer une cuillère à soupe de crème chantilly.
Décorer de graines de sésame, et d’herbes aromatiques de votre choix.
Réserver au frigo avant de servir.
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Tout savoir sur les betteraves!
Avec ce fruit vous pourrez réaliser des centaines de desserts différents!
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Commentaires des membres (11):
Bonjour la communauté,
je l'ai testée à plusieurs reprises, je le mets souvent sur la table avec mes apéritifs et à chaque fois c'est un succès
Délicieux facile a préparé
A réaliser
Manick
Une façon peu commune de servir des betteraves , mais surtout une façon de les faire découvrir aux plus réticents :)
Très bon, très frais et léger. Le cumin parfume agréablement. Et facile à faire. Merci
Pas mal
FACILE A REALISER MERCI ET BONNE DEGUSDTATION
Tres tres bon
Tres tres bon delice
J'aime pas trop en plus ça a l'air très difficile, merci p'titchef