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Tofu

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Protéine végétal, principalement consommé par les végétariens. Il peut etre consommer à la place d?une viande ou poisson durant le régime. Il n?a pas de gout particulier mais prend le gout de la marinade ou préparation dans laquel il sera cuit

Le tofu est obtenu par coagulation du lait de soja.

On le trouve sous 2 formes :

Le tofu ferme: un bloc ferme blanc, qui s’effrite légèrement du bout des doigts

Le tofu soyeux: l’aspect d’un flan ou yaourt caillé

Plusieurs parfum : Nature, Fumé, Aromatisé: herbe

Le tofu ferme est principalement utilisé pour les plats ou en accompagnement, coupé en morceaux ou lamelles

Le tofu soyeux est principalement utilisé pour les préparations de desserts

On le trouve: dans les boutiques bio, chinoise ou japonaise et sur le net sur les sites spécialisés.

Coté partenaire: Lafeeregime propose le tofu sur son site. Voir les codes réduction ici

Si vous avez des infos supplémentaires à ajouter ou mettre à jour, laisser un commentaire ^^

Liste de recettes utilisant le tofu

Agar-agar & gélatine
Verrine choco - mousse coco - de dukanauvores

fiche-aliment
Protifar
Tofu

protifar
Biorridge - de Sylvia
Brioche marbrée poire/chocolat - de Rosy-lizzy
Briochettes dudu sans son ni toléré - de Célia
Béchamel au protifar - de Lynou
bûche à la mousse au café - d'Adeline
CAKE MEXICAIN - de nouschka
Cake sardine - de Ktya
Cheese Cake au citron - de Valérie
Croissants farcis sans son - de Ktya
Feuilles de brick Dukan - de Kitty
Flammekueche ou Tarte flambée dukan
Flan de crabe - de Nouschka
FOUGASSE AU CHEVRE - de nouschka
Fougasse Dukan - de Lily
GATEAU QUATRE QUART - de Nouschka
Gateau à la pistache - de Sylvinator
GAUFFRES (avec protifar)#1
Grec dukan - de Ktya
Génoise salée - de Ktya
Hot Dog dukan
Lasagne avec crepes - de Lily
Mille feuille d'aubergine a la dinde - de Lynou
Mille feuille vanille dukan - de Selena
Muffin au saumon et sa sauce au yaourt épicé - de Nouschka
MUFFINS SUCRES - de Nouschka
OPERA dukan - de Cooxinelle
pain au protifar - de LEDUC
Pain au protifar et son
Pain fourré au bressaola - de Ktya
Pain perdu à la coco - de Nouschka
Pain Son & Profitar - de Nathly
Pan Bagnat dukan - de Lynou
Pancakes au protifar
Pate à crêpes au protifar
Pate à tarte sucrée ou salée au protifar
Petits pains au protifar farcis ou Bokit dukan - Mimi et Doudou Jasae
Plaisir choco - de Lynou
Pâtes au Protifar et à la Maïzena - de Lily
Quiche avec pate protifar
Roulée au Jambon - de Dukanauvores
Sorbet au coco - d'Alena
Spaetzle dukan
TARTE A LA MOUTARDE - de Nouschka
Tarte bourguignonne
Tarte de surimi et thon - de Ktya
TARTELETTES AUX FRAISES - de Nouschka
Verrine choco - mousse coco - de dukanauvores
Verrine de rhubarbe façon charlotte - d'Ingrid
Verrine facon kinder - de Lolibox

tofu
Chili cone carne de tofu
Crèpe sucrée au tofu - d'Elodie
Flan choco au tofu dukan - de Louloupi
FLAN TOFU CHOCO - de Caroline
Genoise au tofu (sans son et sans tolérés) - d'Elisa
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Kibbi de steak haché aux piments végétariens et tofu - d?Elodie
LASAGNES D'AUBERGINES AU TOFU - Caroline
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Pate à Pizza au tofu (sans son) - d'Elisa
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Sauté de Tofu et Blanc de poulet au curry - d'elodie
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TARTE AU POTIRON SUCREE (sans son ni toléré) - d'anoenolande


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