Tomates et chèvre ou panzanella berrichonne

Name: Tomates et chèvre ou panzanella berrichonne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: ½ baguette rassise; 8 tomates (les plus mures possibles); 1 boule de mozzarella buffala; 1 crottin de Chavignol un peu sec; 1 petit oignon nouveau émincé; Huile d'olive; Basilic ciselé; Sel et poivre

Une cuisine peu élaborée certes, mais terriblement réconfortante et surtout tendance.

Entrée

4 parts

15 min

facile

Tomates et chèvre ou panzanella berrichonne

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Ingrédients

½ baguette rassise
8 tomates (les plus mures possibles)
1 boule de mozzarella buffala
1 crottin de Chavignol un peu sec
1 petit oignon nouveau émincé
Huile d'olive
Basilic ciselé
Sel et poivre

Préparation

Couper le baguette et les tomates en dés d'1 petit cm de côté.
Mettre ces cubes dans un saladier et les laisser au minimum 1 heure au frais.
Ajouter l'oignon émincé, la mozzarella détaillée en petites tranches et le chèvre en copeaux. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer à votre convenance, bien remuer.
Réserver au frais et parsemer le basilic ciselé au moment de servir.

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