Laver le poireau et couper finement. Peler les pommes de terre et les râper au robot.
Mettre les pommes de terre et les poireaux dans un saladier et 12 minutes aux micro ondes.
Réserver. Etaler la moitié de la pâte à pizza et foncer le moule. Mélanger au poireau et aux pommes de terre la crème et l'oeuf puis saler et poivrer.
Répartir la farce sur la pâte pizza.
Etaler à nouveau un disque de pâte et fermer la tourte. Faire quelques trous dans le dessus de la pâte avec des ciseaux pour éviter que la pâte gonfle à la cuisson.
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