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Tripes à la mode provencale
Tripes à la mode Provencale
Une recette vraiment efficace.
Préparation
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Bien rincer les tripes dans de l'eau vinaigrée.
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Éplucher les oignons et les carottes.
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Couper les carottes en rondelles et réserver.
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Faire revenir dans 1 grand faitout les oignons avec 1 peu d'huile d'olive.
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Ajouter la purée de tomates, le laurier, le thym, la pincée de 4 épices.
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Puis jeter les tripes égouttées.
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Questions:
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